Krutí prsa osolíme, opepříme a posypeme kmínem. nasekanou cibulku, na ni položíme maso a podlijeme vínem
Dobře omytá vepřová kolena dáme do hrnce spolu s bobkovým marinádou, kterou si připravíme smícháním kečupu, černého piva
nasekanými bylinkami a podáváme se salátem a čerstvým pečivem
Maso nakrájíme a osmahneme na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli, papriku a prolisovaný česnek. Prohřejeme
Zalijeme pivem a do hotové marinády dáme nařezané špekáčky
Poté dáme otýpky stranou a panenku podlijeme černým pivem
Přidáme protlak a zalijeme pivem, vše dle chuti osolíme
Vepřové koleno vložte do hrnce, přidejte k němu bobkový Vepřové koleno pečte v předehřáté troubě na 180 °C
Podlijeme pivem a přikryjeme alobalem.
Husí prsa nasolíme a opečeme kůží dolů. Přesuneme do pekáčku, podlijeme vínem a posypeme tymiánem
Maso vrátíme do kastrolu, přilijeme pivo a vývar, přidáme
k cibuli, osmahneme, osolíme, opepříme, podlijeme pivem
žárovzdorné misce) z obou stran a občas podlijeme pivem Podáváme s čerstvým pečivem.
Maso podlijeme svařákovým kořením, přidáme pivo, promícháme krájet na tenké plátky ke studenému občerstvení s pečivem
Připravíme si bokem směs: ve smetaně rozpustíme nivu Nakonec přidáme připravenou směs (smetana s nivou)
Nastrouhej sýr Niva nahrubo. Teplé nudličky dej na talíř a zasyp nastrouhanou nivou
V pánvi na oleji 8 minut opékejte doměkka cibuli. Zvyšte plamen, přisypte cukr, zakápněte octem a míchejte
Osmahneme a nakonec vepřové nudličky s nivou zjemníme Vepřové nudličky s nivou podáváme s přílohou podle
Vepřové maso dobře očistíme, opláchneme a necháme Hotové vepřové medailonky podáváme s vařeným bramborem