V míse smícháme vepřové maso, prolisovaný česnek, olej jogurtem, nadrobno nasekaným česnekem a olivovým olejem
blanšírujeme, pak ihned vychladíme ve studené vodě s ledem jakmile začne pánev lehce kouřit, nalijeme lžíci oleje
Játra očistíme a podle potřeby odblaníme, popř. zbavíme větších žilek. Nakrájíme je na menší kousky
Krkovici očistíme a osušíme papírovým ubrouskem. Ze všech stran ji dobře osolíme, opepříme, pokmínujeme
Předehřejeme troubu na 180°C Trhané vepřové Vytáhneme vepřové maso z trouby a zvýšíme teplotu trouby
Srdce dáme vařit cca na hodinu. Osmahneme cibulku, česnek, slaninu a poté zalijeme vodou. Vložíme
Játra očistíme a podle potřeby odblaníme, popř. zbavíme větších žilek. Připravíme si je na menší plátky
Česnek oloupeme, čtyři stroužky prolisujeme a zbylé nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme, dvě
Vepřové kotlety očistíme a lehce naklepeme dlaní V pánvi rozehřejeme máslo s olejem a kotlety pak postupně
Před pečením maso vyndáme z lednice a necháme ho alespoň hodinu při pokojové teplotě. Česnek oloupeme
Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky. Osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno
Povrch potřete olejem, osolte a opepřete. Poté ji přendejte do olejem vymazané zapékací mísy