cca 35 cm x 35 cm - množství na zabalení).Naklepeme vepřovou ji na střed alobalu.Na kotletu položíme 2 plátky vepřové
překrájíme na větší kousky.Vše v misce promícháme, přidáme olej
Z plátků žeber oddělíme jednotlivá žebra nožem a sekáčkem je nasekáme na kousky asi 5 cm dlouhé. Cibulky
Na nudličky nakrájené vepřové maso vložíme do misky , opepříme, poprášíme škrobovou moučkou a přidáme bílek
Takto zůstanou šťavnatá a po upečení budou křupavá. Cibuli nakrájíme nadrobno a opražíme na oleji s prolisovaným
přidáme osmažit i na kostičky pokrájenou slaninu.Maso dle
Vepřovou panenku osolíme, opepříme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej.
Omáčku dle potřeby zahustíme jíškou (nebo záklechtkou ), krátce provaříme, dochutíme solí a pepřem dle chuti
Maso musíme naložit na 2 dny (maso můžete rozkrájet na menší kousky, ale ne moc malé), a to posypeme
Kotletkám nařízneme okraje, naklepeme, osolíme, opepříme. Z výše uvedených ingrediencí uděláme marinádu
osmahneme cibuli, která je pokrájená na drobno a přidáme vepřové Během dušení mícháme a podléváme.
Osmažíme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostky pokrájené maso a restujeme, až maso ztratí hrany
oloupeme a prolisujeme.V hlubší pánvi rozehřejeme olej Do oleje přidáme máslo a zpěníme na něm cibuli.
ledničce.Maso ze všech stran prudce opečeme na rozehřátém oleji
Maso našpekujeme (v případě kýty), posypeme steakovým kořením, podlejeme vodou a vcelku pečeme téměř
nebo nudličky, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji a zelím či špenátem.Jestliže chceme dělat pórkové vepřové
Nakrájíme hlívu ústřičnou, kýtu na plátky, pórek na kolečka. Dáme do hrnce, přidáme kmín, špetku soli