Vepřová panenka v bylinkové krustě s omáčkou demi glace
Kosti vložíme do plechu, pokapejte olejem a pečeme v troubě dozlatova na 190 °C. Během pečení je obracíme
Chřest ve slanině s kousky vepřové panenky v holandské omáčce
Vepřovou panenku si očistíme a nakrájíme na špalíky
Dušená kapusta s vepřovým masem a bramborem z jednoho hrnce
Maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme nakrájíme na kostky. V hrnci na oleji osmahneme
Bao Buns s vepřovým bůčkem, mrkví, daikonem s koriandrem
Příprava masa: Vepřový bok si nakrájíme podélně na
Biftečky z vepřové panenky s omáčkou, volským okem a zeleninou
Panenku omyjeme, očistíme a nakrájíme na 1 cm silné plátky. Na hlubší pánvi rozpálíme olej a zprudka
Zapečené vepřové kotlety se slaninou hermelínem a kozím rohem
Maso omyjeme, nakrájíme na plátky a nasolíme. Poté dáme do zapékací mísy, opepříme, posypeme kořením,
Smažená vepřová kapsa se slaninou, nivou a jarní cibulkou
Maso nakrájíme na plátky a poté mírně naklepeme. Na každý plátek přidáme plátky slaniny a kousky nivy
BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM, ZELNÝM SALÁTEM A BBQ OMÁČKOU
Příprava bulky: Všechny suroviny smícháme v hladké nelepivé těsto a ušouláme bulky o hmotnosti cca 140
Pekingské maso s vepřovým masem a se zelím na asijský způsob
pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm sójové i vepřové
Vepřové kotlety plněné zeleninovou náplní se sójovým granulátem
Granulát dáme do misky, zalijeme vroucí vodou, zakryjeme a necháme alespoň 30 minut bobtnat. Cibuli oloupeme
Vepřová panenka prošpikovaná medvědím česnekem s hráškovým pyré
Vepřovou panenku, omyjeme, zbavíme blanek a nařízneme
Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Příprava marinády: Smícháme si pivo, cukr, nastrouhaný čerstvá zázvor, kčup, sojovou omáčku a hořčici
Vepřová panenka na houbovo-pancettovým ragů a kukuřičnými plackami
Maso očistíme, necháme vcelku, nasolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem, necháme odležet. Na pánvi
Mexické rizoto s mletým vepřovým masem a zelným salátem
Přidáme mleté vepřové maso, na kostičky nakrájenou červenou papriku, petrželku, žampiony a orestujeme.
Trhané vepřové maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Brambory dáme vařit ve slupce. Oloupeme je, připravíme si ostatní suroviny a dáme vařit vodu do většího
Vepřová panenka na smetanovo – houbové omáčce se šťouchanými brambory
Panenku osolíme, opepříme a na rozehřátém olivovém oleji orestujeme ze všech stran. Až se panenka zatáhne
Vepřová roláda se smetanovou káší na houbách se šťouchaným bramborem
Nachystáme si velké plátky vepřového masa, trochu je
Vepřový buger z roštu
Mleté maso ochutíme podle chuti solí a pepřem. Opékáme na grilu asi 4 minuty z každé strany. Následně
Křupavý vepřový bůček
Bůček zarovnáme, aby měl obdélníkový tvar a všude stejnou tloušťku, je to důležité pro rovnoměrné propečení
Roláda z vepřového bůčku
Kůži na vepřovém boku si propíchej, aby se ti vypékal bylinkama, česnekem, paprikovýma flokama a chilli papričkou
Vepřový smažený bůček
Vejce si rozšleháme v misce se solí. Bůček nakrájíme na plátky a obalíme nejdřív v mouce, poté ve vajíčkách
Plněný vepřový řízek
Maso očistíme a nakrájíme na plátky, poté naklepeme, opepříme a osolíme. Každý plátek naplníme plátkem