Vepřová kotleta s citronem a estragonem
Plátek masa potřeme máslem, obalíme estragonem a vložíme Jakmile se maso zatáhne, plamen zmírníme, dáme do pánve
Vepřové karé s paprikovou omáčkou
Vepřové karé (kotletky) nařízneme a lehce naklepeme Plátky posolíme, opepříme a velmi zlehka potřeme paprikovou
Vepřové srdce s hořčicovou omáčkou
Srdíčka očistíme a nakrájíme kousky jako na guláš. Osmahneme nakrájený špek, přidáme cibuli, chvíli
Vepřová kýta na smetaně bez mouky
druhé mrkve nakrájíme dlouhé špalíčky a společně s párkem Od doby varu dusíme na slabém plameni 40minut.
Vepřové nudličky na pórku a hlívě
Restujeme cibuli nakrájenou na půlkolečka společně se slaninou na nudličky. Když je obojí zlatavé, přidáme
Vepřové v hrubozrnné hořčici s bramboráčky
Maso pomažeme hořčicí, osolíme, opepříme a dáme odpočinout do chladu. Rozpálíme pánev, nalijeme olej
Vepřové nudličky s Jidášovým uchem
Den před vařením: očistěte 500-600 g vepřové plece až poté přidáme vepřové nudličky.
Vepřová játra ala Tatarák
Játra očistíme a nameleme na strojku popř.utřeme nožem. Okořeníme solí, pepřem, majoránkou a česnekem
Vepřová játra dušená na cibulce
Postup Játra zbavíme žilek, opláchneme a nakrájíme na větší kousky Na polovině tuku orestujeme na jemno
Plněná roláda z vepřové kýty
Vepřovou kýtu rozřízneme na co největší plát obdélníkového Na rozklepaný plát masa poklademe plátky slaniny nebo
Vepřové kolínko jedna báseň
Vepřové kolínko hezky vykostíme, poté jemně naklepeme kašičkou, zavineme jako štrúdl, převážeme nití jako ptáčka
Vepřové květy s pečenými bramborami
Plátky tence rozklepeme, osolíme a opepříme. Plátky jsou slabé a uvnitř je předsmažená zelenina,
Vepřové špízy na kyselém zelí
Vepřové maso nakrájíme na kostky cca 4x4 cm a vetřeme vymázneme olejem nebo lépe sádlem a na dno vyskládáme plátky
Vepřová plec pečená v sáčku
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Plátky masa potřeme vymíchanou směsí a vložíme do pečicího
Smažená marinovaná vepřová kotleta
Opláchnuté, osušené plátky masa zvláčníme (naklepeme Prošleháme, v utvořeném těstíčku obalíme plátky masa
Vepřové závitky s cibulovou náplní
Plátky masa dotenka rozklepeme, osolíme, opepříme a Na každý plátek položíme plátek slaniny a rozdělíme
Vepřová játra na ajvaru a zelenině
Játra kuchyňsky upravíme, opepříme, restujeme na drobně pokrájené cibuli. Přidáme opéci omyté, pokrájené
Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia
Vepřovou kýtu – špalek zpevníme převázáním, aby nám Servírujeme jeden nebo dva plátky masa a 4–6 koleček