Dýňová polévka s červenou čočkou, šafránem a pečeným česnekem
kostky pokrájený brambor, snítku rozmarýnu, rozmačkaný pečený
Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky
zbytku másla a koření umícháme marinádu, kterou budeme maso umístíme pekáč s přílohou, na kterou bude kapat šťáva z masa
Vepřové nožičky pečené na černém pivě a pikantní směsi
Nožičky uvařené v tlakovém hrnci vložíme na plech. Umixujeme nakrájené cibule, hořčici, trochu vývaru
Pečené krůtí placičky s jáhlami a zeleninou bez vajec a lepku
V míse smícháme maso s vařenými jáhlami, orestovanou asi 20 minut lehce dozlatova, nemusíme je v průběhu pečení
Pečené makrely v bylinkové marinádě s česnekem a olivovým olejem
Makrely omyjeme, osolíme, potřeme marinádou z česneku, oleje, šťávy z citronu a bylinek. Vložíme na
Vepřové ocásky na kmínu s pečenými brambory a pažitkovým dipem
Maso osolíme, posypeme kmínem a vložíme do máslem Pečeme 2 hodiny, v polovině pečení maso otočíme.
Pečené zeleninové kuličky podle břicháče Toma pro hubnoucí
Pak k zelenině přidáme vejce, pomleté vločky, nadrobno Pečeme je při 200°C asi 20 minut, v polovině pečení
Kuřecí stehna v kukuřičné krustě s pečenými bramborami a zeleninou
Obalíme v mouce, vajíčku, které je nastavené trochou mléka Během pečení brambory na plechu promícháváme.
Krůtí stehno pečené na žampionech a olivách v pivní lázni
Krůtí stehna omyjeme, posypeme grilovacím kořením a necháme odležet. Mezitím si na olej dáme nadrobno
Žampionový krém s pečenou mrkví a domácím petrželovým pestem
Servírujeme s pečenou mrkví a petrželovým pestem.
Pečený řapíkatý celer s kuřecím stehnem a sýrovou omáčkou
Stehno obrátíme kůží dolů a ostrým nožem nařízneme maso
Pomalejší výtečná pečeně kachny a kuřete na zázvoru a citronu
Kachnu i kuře si rozsekáme na menší porce, maso osolíme Po hodině maso přelíváme vypečeným sádlem se šťávou
Pečené rozmarýnové brambory s česnekem a slaninou trochu jinak
Upečené brambory smícháme s odloženou česnekovou slaninou
Pečené brambory plněné zelím a kuřecími uzenými stehny
Uvařené brambory ve slupce rozkrojíme na dvě půlky a lžičkou vydlabeme. Vidličkou rozmačkáme uvařené
Candát v pivním těstíčku s pečenými bramborami se špenátovým přelivem
dáme na zapékací mísu péct do trouby, až budou mít zlatou na oleji, jen aby zrůžověla, přilejeme asi 300 ml mléka
Pečená uzená krkovička s ostřější Passata di Cipolla
V tlakovém hrnci povaříme (tlakujeme) uzenou krkovici na cca (15-20 minut). Krkovičku po této době vyjmeme
Vepřová roláda plněná špenátem, pečená na ochucených bramborách
Maso naklepeme. Maso pak vyndame a do stejneho pekacku dame trosku
Bramborové placky s žampionovou omáčkou a pečená kuřecí křídla.
Do bramborové kaše přidáme našprtaný česnek, na drobno nakrájenou jarní cibulku, nastrouhaný parmezán
Krůtí plátek pomalu pečený na bílém víně a pomerančích
Maso pečlivě omyjeme, osušíme a vložíme do marinády celé maso, zaliju marinádou, sáček uzavřu.
Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou
Maso musí být úplně měkké. Během pečení maso poléváme výpekem.
Kuřecí paličky pečené s brambory a žampiony v jednom pekáčku
Pečeme cca 50-60 minut, v průběhu pečení zkontrolujeme
Dýňová polévka s česnekovo-rozmarýnovým olejem a pečenou dýní
Polévku nalijeme do talíře, poklademe opečenou dýní
Pečený guláš z vepřových jater, mozečku, srdce a sleziny
osmahneme v hlubší pečící nádobě na sádle do světle zlaté Maso promícháme s paprikou, podlijeme trochou piva
Kuřecí stehna na pórku s pečenými brambory a uzenou paprikou
Hrnec necháme otevřený a asi 2x během pečení suroviny