Pravá dršťková polévka
Předvařené dršťky nakrájíme na nudličky. Na jemno nakrájenou cibuli osmažíme na sádle. přidáme sladkou
Pravá valašská kyselica
Uzené kosti zalijeme vodou, přidáme koření a povaříme až bude maso odpadat od kostí. Přecedíme kosti
Pravá slovenská kapustnica
Zelí si zalijeme vodou, přidáme hříbky, švestky, klobásu a asi dvě hodiny povaříme. Poté si z vejce a
Pravé těstoviny carbonara
Dáme vařit těstoviny (dle návodu na obalu). Nakrájíme slaninu na malé kostičky a opečeme ji na olivovém
Pravý ruskopolský boršč
Nejprve pokrájíme cibuli a očištěnou kořenovou zeleninu na kostky a osmažíme ji dozlatova na tuku. Pak
Pravá vanilková zmrzlina
Do hrnce nalijeme mléko a vyškrábneme vnitřek vanilkového lusku. Přidáme cukr a 250 ml šlehačky. Zbytek
Pravý domácí gyros
Přichystáme si gyrosovač maso naložíme přes noc do mísy do koření a oleje. Poté střídavě napichujeme
Pravý vídeňský závin
Do mouky uděláme důlek a do něj přidáme olej, vejce, ocet, sůl a asi 130 ml vlažné vody. Vše vypracujeme
Zářivý posel podzimu - dýně
HOKKAIDÓ Joponská dýně hokkaidó patří mezi nejoblíbenější druhy tykví, a to nejen kvůli skvělé chuti,
Mexické rizoto s mletým vepřovým masem a zelným salátem
Rizoto na talíři ozdobíme strouhaným sýrem a zelným
Krémové rizoto s hráškem, brokolicí a opečeným rybím filé
Krémové rizoto podáváme s rybím filé a dušenou zeleninou
Rýžovo-zelné závitky
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a marinujeme přes noc v soli, pepři, gyrosu a oleji. Druhý den na plátek
Rýžovo - drožďová polévka
Na másle osmažíme cibuli až je sklovitá, přidáme rozdrobené droždí a pražíme tak dlouho, až se tvoří
Krémové rajčatové risotto
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a osmahneme na olivovém oleji. Přídáme rýži, kterou jsme předem neproplachovali
Parmazánové risotto s houbami
Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a houby na něm orestujeme
Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi
Květák očistíme, rozebereme na malé růžičky, promícháme s olejem, solí a pepřem a dáme na plech vyložený
Hříbkové rizoto (Risotto ai fungi porcini)
Sušené hříbky namočíme na hodinu do vody. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku a rozmáčknutý stroužek
Italské houbové rizoto – Risotto con funghi
hrst rýže), promíchejte a podlijte sběračkou horkého zeleninového Do rizota přidejte plátek másla, nastrouhaný parmazán
Risotto del fattore (Risoto po farmářsku)
Postup V hrnci na oleji osmažíme na jemno nakrájenou šalotku, přisypeme rýži a zalijeme bílým vínem.
Jednoduchý zeleninový salát s pečenými zelenými paprikami
Papriky omyjeme a očistíme. Zelené papriky nakrájíme na silnější proužky, vložíme do pekáče, pokapeme
Letní zeleninový salát se zastřeným vejcem a krutony
V menším hrnci přivedeme neosolenou vodu k varu. Jakmile začne voda vřít, vlijeme lžíci octa. Vajíčka
Kuřecí prso zapečené s parmezánem a zeleninový bulgur
Zeleninový bulgur: Příprava bulguru: Bulgur propláchněte a v hrnci zalijte zeleninovým vývarem.
Zeleninový salát s opečenou bagetkou a grilovaným steakem
Nejdříve si dáme rozpéct do troubu baletu potřenou bylinkovým máslem. Poté nakrájíme na kousky. Salát
Grilovaný hermelín, brusinková omáčka a zeleninový salát
Hermelín zabalíme do alobalu a dáme na gril. Grilujeme několik minut, než je sýr tekutý. Poté položíme