Nakrájíme na 0,5 cm silná půlkolečka - (spíš podkůvky a zalijeme smetanou.
Cibuli nakrájíme, přidáme na kostky nakrájené uzené maso a osmažíme, vmícháme strouhanku a necháme vychladnout.Brambory
Brambory nastrouháme a mírně vymačkáme, osolíme, opepříme.Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opaprikujeme
Pro zjednodušení práce použijeme bramborové těsto, vložíme na jemno nakrájenou cibuli, jemně nakájený salám
V hrnci rozehřejte na středním plameni olej, vhoďte pórek a opečte ho doměkka; trvá to asi čtyři minuty
Prsa omyjte, osušte a kůži opatrně nařežte do mřížky. Z obou stran osolte a opepřete. Položte je kůží
Syrové brambory nastrouhejte a nechte chvíli stát. Pak slijte vodu a promíchejte je s ostatními surovinami
Na pánev není potřeba dávat tuk, jelikož placičky již Bramborová srdíčka s bylinkovým máslem můžeme podávat
brambory nastrouháme na jemno do misky a rozdrobíme k nim Z bramborové směsi vytvarujeme malé placičky, potřeme
Z bramborové směsi vytvoříme rovnoměrný korpus do velké Slaný koláč z bramborového těsta krájíme vychladlý,
o síle 5 mm. Bramborovou roládu se sýrem a špenátem podáváme teplou
minutu před skončením přidáme s bujonem, majoránkou, solí Podzimní bramborovou polévku s houbami posypeme petrželovou
Bramborové knedlíky vaříme v horké vodě, dokud nevyplavou Bramborový knedlík podle babičky podáváme jako přílohu
Když jsou brambory měkké, slijeme vodu a po vychladnutí Bramborové knedlíky z vody vyjmeme, vložíme na talíř
Pak je prolisujte do mísy a dejte stranou chladnout Vsypte do ní droždí a nechte ho zpěnit.
Bramborové půlky - lodičky položíme na plech " Cibuli vsypeme do mísy, stejně tak špek či slaninu,