Pečená kuřecí stehna se zelím a bramborovým knedlíkem
Brambory nastrouhejte a smíchejte s krupičkou, solí
Telecí pečeně s medovou zeleninou a bramborovými růžičkami
Zalijte červeným vínem, přidejte pórek a zalijte vývarem , podávejte s nakrájenou pečínkou, omáčkou a bramborovými
Vepřové maso na paprice se zelím a bramborovými šiškami
Maso podávejte s bramborovými šiškami, zelím a čerstvou
Pečená vepřová kýta se zelím a bramborovými noky
Vepřová kýta: Zapékací mísu vyložíme cibulí nakrájenou , prolisujeme, smícháme se solí, vejcem a hrubou moukou
Jelení roláda na víně s povidly a bramborovými šiškami
každého plátku zabalíme nudličky kořenové zeleniny a svážeme Servírování: Na talíř nandáme orestované bramborové
Krůtí club sandwich s domácími bramborovými chipsy
Opečený chléb – majonéza – ledový salát – vejce se Sandwich lehce zmáčkneme, spojíme napichovátky s olivou
Pečená kuřecí prsa s celerovo-bramborovou kaší
Celerovo-bramborová kaše V hrnci rozehřejeme lžíci
Zapečené kachní ragú na víně s bramborovou kaší
Kachní ragú přendáme do zapékací mísy a dochutíme strouhanou Na ragú naneseme bramborovou kaši a zapečeme v troubě
Wagyu steak s fava fazolemi, česnekovou pěnou, mino čočkou a červeným pepřem
Příprava fava fazolí (cca 5 minut): Fava fazole necháme Pokrm dekorujeme ochucenými fava fazolemi, výhonky
Noky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňové
trochu jemnější konzistence, než jak jsme zvyklí u bramborových Malé knedlíčky a noky dáváme do hrnce nanejvýš po 10
Jelítkovo-bramborovo-zelné placičky (narychlo)
Obsah jelítek vytlačíme a smícháme s nastrouhanými (nebo rozmačkanými brambory) přidáme 4 PL kysaného
Bramborovo - rohlíkové knedlíky s pepřovou omáčkou
Salám a rohlík nakrájíme na kostičky. polévkovou lžící noky, které vaříme v osolené vodě cca 6-8 min
Bramborovo tvarohové placičky s nivovým přelivem
Vypracujeme těsto, vyválíme placku o síle asi 5 mm Nesolit, niva je dost slaná.
Bramborovo-celerové halušky s tavenými sýry
scedíme, ale neproplachujeme a vložíme do vhodné mísy Dochutíme solí.
Holandské řízky s bramborovo-dýňovou kaší
Do masa přimícháme nastrouhaný sýr, koření a vejce. Tvarujeme karbanátky, které obalíme do trojobalu
Játra na pomerančích s bramborovo-fenyklovou kaší
a vmícháme do ní lístky fenyklu. Z pánve slijeme olej, vložíme do ní máslo, zázvor nastrouhaný
Bramborovo-kedlubnová polévka se zakysanou smetanou
Polévku ochutíme solí, bylinkami dle chuti (kopr, petrželka
Rostbeef s bramborovo-celerovo-mrkvovým pyré
Roštěnec osolíme, opepříme a opečeme zprudka po všech stranách, dáme péct do trouby 160°C teplé na 40
