Do pánve vlijte 2 lžíce vína, odmíchejte ode dna všechny s italskými potravinami nebo v prodejně Produits de
V pánvi na rozpáleném olivovém oleji opékejte římský kmín pár minut dokud nezačne praskat
Vsypte česnek, chilli a citronovou trávu a míchejte cca
Směs buď smícháme s vařenými špagetami nebo na talíř dáme
Vepřové maso naklepeme, osolíme, opepříme a z obou Na opečené vepřové plátky dáme celerové hranolky, poklademe
Játra nakrájíme na nudličky, poprášíme moukou, opečeme na pánvi, přidáme na plátky nakrájenou cibuli
Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na cca 15 mm Do kastrolu na rozehřáté sádlo dáme cibuli společně
Vepřové kotletky i s kostí lehce naklepeme, solte Podlijeme horkou vodou a dáme péci do roztopené trouby
Sádlem trošku vymažeme dno pomalého hrnce, dáme pokrájenou , posypeme rozmarýnem dáme zeleninu, 100 ml vody a
Přidáme česnek, obě pasty, dle chuti můžeme dát i víc na mírné teplotě asi 45 minut, občas promícháme a dle
vložíme na 5 minut do vroucí vody, poté ochladíme a dáme Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a dáme na 3 minuty
, pokapeme limetkovou šťávou, zavineme a zavážeme nití Z roládek odmotáme nit, nakrájíme na plátky, dáme na
Omyté a osušené maso vložte do vhodné nádoby osolte posypte zázvorem kmínem a přelijte olejem i pivem
knedlíčky ale nepřeplňujte ho raději si je rozdělte na víc
Ostrým nožem udělejte do masa několik asi dva centimetry
Na dno pekáče potřené máslem naskládáme osmažené plátky
Vepřovou pečeni lehce naklepeme, nařízneme, lehce posolíme smetanou to nepřeháníme, stačí lehce, aby maso v ní
Vepřovou pečeni svažte provázkem, aby lépe držela tvar Maso dejte do pekáče, potřete částí marinády a dejte
klínky nebo kostičky, česnek nasekáme nadrobno.Nejprve dáme a promíchání.Když je maso měkké, omáčku zahustíme dle