Vepřový řízek s celerem
Naklepaný řízek osolíme, opepříme a z každé strany opékáme na lžičce oleje asi 4 minuty. Celer nahrubo
Vepřová plec na paprice
V hluboké pánvi či kastrolu rozehřejte tuk a opečte Pak maso vyjměte z pánve a nasypte do ní cibuli
Terinka z vepřového masa
Navrch položte panenku pokrájenou na proužky velikosti Dejte stranou vepřovou panenku a do masové směsi zamíchejte
Cordon bleu z vepřového
Plátky důkladně rozklepejte; dejte pozor, aby se neprotrhly Plněné kapsy poválejte nejdřív ve strouhance, potom
Vepřová pečínka s liškami
Do pánve či pekáče přidejte celé neoloupané či vývarem a přelévejte vypečenou šťávou.
Vepřový guláš VI
Zalejeme vodou (iba aby zakryla mäso) a mäso dáme do tlakového hrnca na 20-30min. kým nie je mäkké.
Vepřový bůček s bramborami
Na pekáč s grilovacím roštem dáme omyté neoloupané Dáme do trouby na 220°C tak na 15 minut, poté maso
Vepřový mls s jablky
necháme nejlépe přes noc odležet nebo alespoň na dvě Marinované vepřové plátky opečeme z obou stran na oleji
Vepřový rendlík s kadeřávkem
Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém oleji, přihodíme maso nakrájené na nudličky, orestujeme
Vepřový jazyk na hříbkách
Do osolené vroucí vody dáme koření, opláchnuté jazyky (vody dáme do ¾ jazyků) a slabým varem vaříme cca
Vepřový guláš s mrkví
Maso podlijeme cca půllitrem vývaru a pod poklicí, téměř doměkka, za občasného promíchání a podlití dle
Závitky z vepřového masa
V této době můžeme už i připravit tzv. suchou jíšku Je to hladká mouka, kterou dáme do rendlíku se silným
Šunka z vepřového kolene
a všechno uložíme v dobře uzavřených obalech na 3 dny V den výroby všechny tři části masa promícháme dohromady
Plněný vepřový závitek
Z vepřové kýty nakrájejte čtyři plátky a důkladně Na střed plátku masa dejte připravenou směs a pevně
Marinovaný vepřový bok
Marinádu necháme vychladnout a naložíme do ní osolené Troubu předehřejeme na 200°C a vložíme do ní pekáček
Vepřový plátek v mrkvi
Na oleji v pekáčku zpěníme cibulku a pórek, přidáme na kousky nakrájené maso a na proužky překrájený
Pravý vepřový guláš
Drobně nakrájenou cibuli restujeme na tuku do tmavší hnědé barvy (kvůli barvě guláše). Zasypeme paprikou
Vepřový fing z Bhútánu
Přidáme cibuli, rajče, vepřové a vodu. Namočíme fazolové (rýžové) nudle v misce dle návodu
Pečený vepřový jazyk
Dáme péct do vyhřáté trouby bez předchozího podlévání Co zbyde je výborné i druhý den, studené, na tenké
Vepřový nářez ze šunkovaru
Do šunkovaru vložit sáček a do něj dát uhnětenou směs na teplotu 75-80°C a nechat dvě hodiny.