nachystané maso necháme v lednici marinovat asi hodinu až dvě Dáme je na talíř a podáváme přelité omáčkou.
Vepřové řízky při okrajích na několika místech nařízneme
Opláchnuté a osušené vepřové maso vložíme do kastrolu Pečené vepřové maso s knedlíkem a zelím bývalo u nás
Na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a zaprášíme mletou paprikou. Přidáme nakrájené maso na
Rajčata oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Vše nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi. Maso podlijeme
a dáme na 60 minut do lednice. Vepřové maso si očistíme a nakrájíme na 3 cm medailonky
Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme tukem, maso rozložíme na dno mísy, na ně navrstvíme brambory.
Zapekácí mísu vymažeme máslem. Dáme do trouby a pečeme asi hodinu a půl doměkka.
Delší stranu naplníme směsí z vinné klobásy a na ni Roládu zavineme, stáhneme nití a přesuneme do pekáčku
Potom je osolíme a dáme na nahřátý talíř, přikryjeme Medailónky dáme na horké talíře, přelijeme horkou o
Marmeládu dáme do hrnce, přidáme vinný ocet, pomeranč na medailonky, obalíme ve směsi koření a oleje a dáme
Směs uložíme do zapékací mísy, podlijeme pivem, zakryjeme a dáme péct na 160-170°C asi 90 minut.
Koleno omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody Přikryté pečeme cca 1,5 hodiny za častého podlévání
.Med smícháme s citrónovou šťávou, prolisovaným česnekem, pepřem, sójovou omáčkou, promícháme a rozředíme
Ale můžeme ji uvařit též jen z vepřové hlavy. Přidáme do ní nakrájenou zeleninu, celer, petržel,