Maso a játra pomeleme, přidáme pepř, česnek utřený Posypeme drceným kmínem a grilovacím kořením, podlijeme
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejně velké kostky. Kostky vložíme do keramické nádoby, přidáme
Vepřovou plec omyjeme a nakrájíme na malé kostky, osolíme do vydušení šťávy, pak zasypeme moukou, podlijeme
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, které obalíme v hladké mouce a v pánvi na rozehřátém tuku
Z ananasového džusu, rumu, nastrouhaného česneku, nastrouhaného
Vepřovou panenku očistíme, nakrájíme na medailonky Přidáme koňak, utřený česnek a na mírném ohni vše povaříme
Prolisujeme oloupaný česnek a vmícháme kerblík a kostičky Vepřové panenky omyjeme a napříč rozpůlíme.
Na tuku zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme na menší kostky nakrájené maso, osolíme a orestujeme
Kotlety vykostíme, naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme škrobem. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno
Kotlety osolíme a prudce opečeme na pánvi. Potom je vložíme na pekáč a na každou kotletu položíme šunku
Žebírka potřeme ze všech stran marinádou a necháme v chladnu odležet nejméně 2 hodiny. Pak pečeme v troubě
Plátky vepřového masa nařízneme, naklepeme, osolíme výpeku osmahneme cibuli a celerovou nať, přidáme česnek
Z bílého vína, sójové omáčky, utřeného česneku a pepře připravíme marinánu do které naložíme jemně naklepané vepřové