V misce si smícháme citronovou šťávu, sojovku, piri-piri, sůl a pepř. Marinádou potřeme kuře, vložíme
zeleninou, kterou jsme podusili v páře, bram.pyré a sušenými
Kančí kýtu omyjeme a nakrájíme na medailonky, které osolíme, opepříme a zlehka z obou stran orestujte
rozpálíme olej a na mírném ohni 5 minut opékáme klobásy a uzené Přidáme cibuli, česnek, papriku, celer a mrkev a mírným
Pak přisypeme najemno nasekaný česnek, tymián a bobkový
Posypeme česnekem nakrájeným na kolečka, zakápneme
Česnek oloupeme a utřeme nebo prolisujeme, cibulku Když je měkké, přidáme cibulku a česnek a krátce ještě
Potom přidáme utřený česnek, orestované proužky masa
Utřený česnek promícháme se solí a s olejem, směsí
Část česneku nakrájíme na proužky, obalíme v zázvoru a husí prsa tímto česnekem nacpeme.