Celé kuře omyjeme, očistíme a rozporcujeme. Vložíme do většího hrnce, přidáme celou očištěnou mrkev,
Kuřecí prsa si omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Šalotky a zázvor oloupeme, šalotky přepůlíme
Vše smícháme s maso přes noc marinujeme. Vhodné na všechny druhy masa.