Předehřejte troubu na 200°C. Maso potřete hořčicí, osolte a opepřete. Rozpalte velkou nepřilnavou
Pomalý hrnec nastavte na vyšší (high) nebo nízký (low) výkon podle zamýšleného času vaření
rozpáleném sádle osmažíme cibuli, přidáme česnek, hovězí
Líčka očistíme a rozkrojíme tak, abychom měli 1 ks = 1 porce. Zhruba vychází 1/2 líčka na porci. Do
Paradajky nakrojíme do kríža, ponoríme ich na chvíľu do vriacej vody, ošúpeme a nakrájame na malé kocky
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku výkon trouby cca 2 hodiny.
Do väčšieho hrnca vhodíme kocky bujónu, zalejeme 1 pridáme do mäsa lúpane a nadrobno nakrájané paradajky, kocku
Nejprve spaříme špenát, necháme na cedníku okapat a nasekáme. V pánvi na 1 lžíci oleje zpěníme půlku
Nudličky obalíme ve škrobu, prudce je smažíme cca 2
Maso nakrájíme přes vlákno na tenké plátky, pak na kousky velikosti soust a dáme do zavíratelné misky
u dna dělají bublinky prudce orestujeme nudličky hovězího Opět 2-3 krát promícháme, restujeme cca 3-4 minuty,
Slaninu nakrájíme na proužky, maso prošpikujeme a osolíme. V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje a
Uvaříme brambory, poté je rozpůlíme a opečeme na pánvi. K bramborám přidáme pokrájenou slaninu, cibuli
zahustíme jíškou, kterou jsme mezitím usmažili z másla a mouky
Maso nakrájíme ne větší kostky. Rozpustíme sádlo a maso necháme zatáhnout. Opečené kostky vytáhneme
naskládám do vymaštěného pekáčku sádlem, přidám pár kuliček 20 minut odkryté, za občasného podlévání vínem a hovězím
stonky od větviček tymiánu a rozmarýnu a všechny kuličky
zahustíme jíškou připravenou z 60g másla a 100g hladké mouky
Přidáme mouku, dobře promícháme a zahříváme 1 minutu
V míse smíchejte všechny přísady až po zázvor. Vložte steaky, obraťte je a nechte v chladničce
Do misky nameleme hovězí maso (lze použít koupené
Hovězí plátky chutnají dobře s cibulkovo-špekovými