Kulajda s lesními houbami, liškami a zastřeným vejcem
Dejte vařit část vývaru a přidejte do něj sušené houby Do velkého hrnce dejte trochu másla a hladkou mouku
Rychlé smetanové penne s houbami a kuřecím masem
Na oleji podusíme nakrájenou cibuli a houby, poté odstavíme osmahneme také kousky nakrájeného masa, poté přidáme k houbám
Kuřecí kousky s houbami shiitake, zeleninou a nudlemi
Přidáme nakrájený pórek ,houby a dusíme do měkka.
Italská polévka s červenou čočkou, paprikou a houbami
Do polévky přidáme hrst hub, buď sušené nebo čerstvě
Bramborové noky se sušenou italskou šunkou a houbami
Houby očistíme a nakrájíme na menší i větší kousky,
Hovězí líčka na houbách a zeleném pepři s nastavovanou kaší
sádle je zprudka opečeme z obou stran, přidáme sušené houby Nakonec zahustíme máslem prohněteným s hladkou moukou
Hovězí zadní pečené vcelku se zeleninou, houbami a kořením
hrubozrnnou hořčici, necháme prosmahnout, pak podlijeme hovězím a dáme do trouby vyhřáté na 220 °C.
Hovězí nudličky se sušenými švestkami, houbami a ořechy (bez tuku)
Sušené houby uvaříme v osolené vodě. K masu přidáme uvařené houby, namočené švestky a nasekané
Hovězí líčka na houbách a zeleném pepři s nastavovanou kaší
sádle je zprudka opečeme z obou stran, přidáme sušené houby Nakonec zahustíme máslem prohněteným s hladkou moukou
Hovězí líčka na houbách a zeleném pepři s nastavovanou kaší
sádle je zprudka opečte z obou stran, přidejte sušené houby Nakonec zahustěte máslem prohněteným s hladkou moukou
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podle Pohlreicha
rozehřejeme máslo a přidáme na kousky nakrájený pórek a houby
Roštěná plněná Nivou
Plátky roštěné odblaníme a rozklepeme na tenko. Necháme zhoustnou a touto omáčkou přelijeme usmažené roštěnky
Roštěná s příchutí kávy
Maso očistíme a osušíme. Do velké pánve s nepřilnavým povrchem dáme rozehřát 1 PL oleje a na ní opékáme
Roštěná na žampionech netradičně
Po této době vyndáme špízy, uložíme je do tepla. přilijeme smetanu ve které jsme si rozmíchali hladkou mouku
Roštěná podle Vinaře:
To se rozumí, že to ještě musíš obalit v té mouce . misky, přiklop a dej do trouby aby nevychladly.
Vídeňská roštěná (pro zizala)
Okraje roštěnek nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme povaříme (můžeme zjemnit studeným máslem) a nalijeme na roštěnky
Koňská roštěná na divoko
Roštěnou potřeme směsí koření na divočinu a roštěnky vzniklou omáčku propasírujeme a zahustíme rozmíchanou moukou
Kotletky ala roštěná
ořežeme od šlach, nakrájíme na plátky a vyklepeme dotenka Na hluboký talíř si přidáme mouku a papriku.
Vídeňská roštěná s rýží
Doba, po kterou budeme roštěnky dusit, závisí na druhu Roštěnky vrátíme do omáčky.
Roštěná - ala Stroganov
Opékáme po dobu cca 8 - 9 minut z obou stran. cca 140 °C, podlijeme hovězím vývarem, zakápneme červeným