Po této době vyjmeme maso, zbavíme ho provázku a dáme rozmixujeme, nebo rozmixujeme, přidáme smetanu, hladkou mouku
Když maso pustí šťávu a zatáhne se, vše zalijeme hovězím pepř a ještě cca 20 minut necháme dusit v rozehřáté troubě
teprve 20 minut a teď dej sardelku a zasypej opatrně moukou Přidej vínko a odvař, proč vínko a do roštěné?
Plátky důkladně odblaníme a rozklepeme paličkou na tenké plátky. Potřeme je z jedné strany česnekem
Připravené roštěnky obalujeme v hladké mouce, namáčíme Hotové roštěnky přendáme na plech, posypeme sýrem,
potřete sardelovou pastou, opepřete a zlehka posypte moukou Přiklopený hrnec vložte do trouby nastavené na 110
Plátky roštěné o síle 1,5 - 2 cm očistíme a zbavíme Marinované roštěnky osušíme ubrouskem, osolíme a ochutíme
opepříme, okraje nařízneme a maso obalíme v hladké mouce vývarem a zjemníme kouskem másla obaleným v hladké mouce
Plátky roštěné naložíme do soli a cukru alespoň na Roštěnou v slano-sladké krustě vyndáme z pánve, nakrajíme
Naklepané plátky roštěné potřeme sardelovou pastou Měkké roštěnky vyjmeme a odstraníme jehly nebo párátka
Houby dochutíme dle chuti drceným kmínem, pepřem a doměkka, podle receptu: viz. poznámka Do podušených hub
Po této době odkryjeme, promícháme a přidáme víno,
přidáme lžičku másla, zahříváme a pomalu přisypáváme hrubou mouku, ne moc, cca 3-4 lžíce na jednu porci, záleží
Všechny přísady zpracujeme na vále v těsto. Když nestačí 1 vejce a těsto se zpracovává hůře, přidáme
Mouku smícháme s práškem do pečiva a přisypeme do směsi bábovku vlijeme do vymazané formy a pečeme v mírné troubě
Přidáme vlažné mléko, hrubou mouku s kypřící práškem Makovou bábovku z hrubé mouky necháme vychladnout,
Těsto z hrubé mouky poklademe ovocem a dáme péct na Upečený koláč z hrubé mouky s ovocem necháme vychladnout
Husu si osolíme ze všech stran a dovnitř strčíme snítky V misce si smícháme koření s olejem a husu pěkně natřeme
Omytou a osušenou husu vložíme do pekáče prsíčky dolů Směsí husu potřeme, podlijeme vodou a dáme péct.
Husu dobře omyjeme a očistíme. Troubu vyhřejeme na 200 °C a husu při této teplotě