Sýr na okrajích přichytíme párátky k masu. Pečeme v troubě při 160 °C do mírného roztečení sýra
slaninu a když se trochu opeče, zasypeme balkánským sýrem Osolíme (opatrně, sýr už je velmí slaný), opepříme,
cibuli nasekanou na kostičky, mouku, strouhaný tvrdý sýr Hotové placky můžeme ještě za tepla posypat strouhaným sýrem
Tvrdý sýr nastrouháme. Těsně před dokončením přidáme strouhaný sýr a pažitku
Nejprve promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme přendáme na mřížku, aby se koláč odspodu nezapařil
Pečeme při 160°C asi 30 minut, až začnou okraje koláče Hotový koláč necháme krátce vychladnout a poté jej
Koláč vymažeme máslem a vysypeme moukou. Zbytky těsta odřízneme a okraje zarovnáme, aby koláč
Dáme na plech a upečeme do růžova – asi 30 minut při Na zchladlý koláč pak vylijeme želatinu a necháme ztuhnout
Vezmeme formu s průměrem kolem 25cm a vymažeme ji máslem
Do předpečeného koláče přesuneme připravenou náplň
Těsto si uděláme tak, že smícháme veškeré ingredience na těsto, jak mouky hladkou a polohrubou, moučkový
Plníme do skleniček a zavařujeme 30 minut při 85°C.
Pečeme při 160 °C asi 25 minut, až se těsto přestane Upečený koláč necháme krátce vychladnout na plechu
Suroviny na těsto v pořadí tekuté – sypké jsem dala do domácí pekárny – sůl do opačného rohu než droždí
Koláč můžeme podávat s kvalitním džemem, oříškovým