Z masa připravíme 5-6 řízků, naklepeme, osolíme a okořeníme Touto směsí naplníme řízky, spíchneme párátkem a obalíme
Vše dáváme do větší misky, přidáme mleté maso, nasypeme celý sáček koření, majoránku dle chuti.
vajíčku a ve strouhance.Troubu rozehřejte na 160 °C.Do pánve nalijte větší množství oleje a řízky smažte dvě minuty
Řízky osolte, potřete hořčicí a nadrceným česnekem Řízky postupně obalte v mouce, vejcích a strouhance.V
Řízky naklepeme opepříme, dle chuti okořeníme, posypeme , šťávu nalijeme na řízky, cibuli nakrájet na kolečka
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a po stranách nakrojíme , aby se při smažení nezkroutily.Takto připravené řízky
Řízky naklepeme a dáme marinovat na 15-30 minut do plech a každý řízek pokapeme 1 lžičkou oleje a dáme
Větší očištěné řízky osušíme, ostrým nožem v nich prořízneme Naplněné řízky v horkém oleji pomalu smažíme po obou
Takto připravené řízky necháme alespoň hodinku odležet Před smažením obalíme každý řízek v hladké mouce.
na plátky, naklepeme, strany nařízneme, aby se nám při orestování masa přidáme protlak, nasekaný česnek a koření
Naklepané kuřecí řízky osolíme, obalíme v mouce, potom Usmažené řízky přeložíme na čistou pánev, poklademe
Tip: Správný vídeňský řízek se sice připravuje z důkladně a řízky budou šťavnaté.
Omyté a očištěné maso nakrájíme na kostky, zalijeme mlékem, osolíme a necháme v lednici přes noc odležet
, a přisypeme trochu chilli aby to mělo říz - ne moc ze všech stran, neni s tim práce a je to za chvíli
masa neklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nám při Plátky masa osmažíme z obou stran v pánvi s rozpáleným
Obojím plníme maso dle vlastního výběru.Na hruškové řízky Řízky smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova
zakysanou smetanu a v této připravené kašičce namočíme řízky Obalený řízek ihned dáváme do pánve s rozpáleným olejem