Nakládané kozí rohy
Svaříme nálev a do něj dáme povařit kozí rohy. Kozí rohy sterilujeme zthruba 20 minut při 80 °C.
Sterilované kozí rohy
Natrhané kozí rohy omyjeme a každý roh propíchneme Sterilované kozí rohy konzumujeme podle chuti.
Pohankové rizoto se sýrem Feta a koprem
Důkladně promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Podávejte s nadrobeným sýrem Feta.
Smažené maso a sýr v kari těstíčku
Vytvoříme si v misce směs na obalování ze strouhanky, kari Obalíme v ní maso i sýr a na rozžhavené pánvi chvilku
Bramborový salát s koprem a balkánským sýrem
Cibulku, balkánský sýr a kyselé okurky nakrájíme na kostičky, kopr nasekám nadrobno a vše přidáme k bramborům
Okurkový salát s koprem a balkánským sýrem
Přidáme sůl a cukr a necháme odležet. Zdobíme snítky čerstvého kopru.
Houbovo-smetanová polévka se sýrem a koprem
Do smetany (já dala kysanou) dáme rozkouskovaný sýr máme brambory měkké, touto smetanou zalijeme, dáme kopr
Vypečený losos s koprem a uzeným sýrem
vypneme troubu a naskládáme (natrháme) na něj uzený sýr možno vynechat a do vypnuté trouby dáme zpět, aby sýr
Okurkový salát s balkánským sýrem a koprem
Okurku nakrájejte na tenká kolečka, cibuli na měsíčky, sýr Kopr nakrájejte najemno.
Kuřecí stehna dušená na bylinkách a naložených houbičkách
zesklovatíme nahrubo nakrájenou cibuli a přidáme nasolené a opepřené maso, kůží dolů.
Grilovaná pikantní krkovička s česnekem naložená přes noc
Přidejte med, citronovou šťávu, sůl a pepř a promíchejte Ochuťte lisovaným česnekem, worcestrovou omáčkou, solí
Naložené krůtí kousky v jemné zeleninové omáčce
Dochutíme solí, pepřem (nebo dokyselíme) a necháme vše ještě 5 minut přejít varem.
Pomalený a pečený, 3 týdny naložený bůček
Česnek prolisujeme, přidáme sůl a dobře promícháme Přikryjeme namočeným a vyždímaným plátnem, zatížíme
Naložený Hermelín s bazalkovým pestem a plátky česneku
nakrájíme na velmi tenká půlkolečka a zasolíme mořskou solí Do přiměřeně velké uzavíratelné nádoby vrstvíme nasolenou
Naložená hovězí játra s čerstvým zázvorem a žampiony
citronovou šťávu, papriku, sojovou omáčku, pepř a sůl uděláme šťávu, přidáme do ní vodu (kolik chceme šťávy
Grilované lilky s pastou miso a s naloženou ředkví
být lilky úplně měkké s lepkavou zlatou glazurou sem
Středomořské krůtí kousky s naloženými sušenými rajčaty
vložíme do marinády z extra panenského olivového oleje, soli Maso necháme v marinádě uložené přes noc v chladničce
Linecké s kiwi marmeládou
mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru Vychladlé cukroví slepíme kiwi marmeládou.
Kakaová vosí hnízda
Do otvoru můžeme vlít vaječný koňak. Hnízda podáváme pocukrované, můžeme ozdobit čokoládou