Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme olej, mouku se solí několika místech do ní vtlačíme kostičky tvrdého sýra
Složenou tortilu protáhneme vajíčkem a na rozpáleném Necháme tuk odsát na papírové utěrce, můžeme překrájet
Dále přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, na kolečka nakrájenou Na závěr přidáme sůl, pepř, česnek a vše promícháme
Domácí sýr má několik chuťových variant. Můžeme si ho udělat do ostra, když tvaroh zalijeme
500 g) s kysanou smetanou (150 – 190 g) a přidejte sůl Už v tuto chvíli je sýr celkem odkapaný, můžete klidně
Chléb si odložíme a nakrájený sýr si položíme vedle dochutíme solí kořením a pepřem poté vše vylijeme
Krkovičku naklepeme, osolíme, opepříme. Poklademe cibuli, kterou si předem lehce osmahneme, přidáme kolečka
Hmotou můžeme také občas pohnout, aby syrovátka mohla Sůl do sýru rovnoměrně pronikne a hned následující
Ke konci přidáme do česnečky drhnutou majoránku. upečenými kostičkami tvrdšího chleba a nastrouhaným sýrem
misce promícháme s rozmačkaným česnekem, pepřem a solí Do strouhanky můžete přidat kopr, nebo jiné bylinky
Sýr nakrájíme na kostky velikosti sousta, cibuli na Zbylý olej po snědení sýru nevyleváme, ale můžeme využít
Mezitím nastrouháme sýr na větších slzách (lepší než poklademe máslem, aby se na něm rozpustilo, posypeme sýrem
Ke konci přisypeme kukuřici a společně prohřejeme. Hermelín a uzený sýr nakrájíme na kostičky a vmícháme
Nahrubo nastrouhané syrové brambory propláchneme na cedníku, osušíme, smícháme s nastrouhaným celerem