Pikantní koleno
cibuli, česnek, sůl a všechno koření. Doba pečení je orientační, každý peče dle své trouby
Koleno v pivu
Koleno vykostíme a roztáhneme nožem na větší plát, posolíme, vložíme do pekáčku s bobkovým listem, novým kořením
Koleno v kapustě
Koleno si vykostíme, nakrájíme na kousky a dáme dusit slané vody, scedíme(vývar si necháme) a v polovině dušení
Špikované koleno
Kůži na koleni si nařežeme a celé koleno psypeme kořením Celou dobu pečení přeléváme koleno výpekem a doléváme
Koleno pro zdraví
Koleno nařežeme, prosolíme, do zářezů vetřeme česnek do pekáče zelí, vrátíme kolena ,ale teď neopečenou
Policejní koleno
Druhý den uvaříme koleno v nálevu téměř do měkka. a touto směsí se potře koleno a dopeče.
Koleno v kapustě
Koleno si vykostíme , maso nakrájíme na kousky a zbylé Když se tekutina skoro vyvaří, přidáme zelený pepř,
Cikánské koleno
Předpříprava kolene: koleno očistíme a vložíme zhruba Část vývaru použijeme na podlévání při pečení, zbytek
Bolavá kolena
Kolena lehce osolíme (nepřehánět, bujón je slaný), mrkve a houby nakrájené na čtvrtky, položíme na to kolena
Řeznické koleno
kterého jsme dali na kostičky nakrájenou cibuli, povrch kolen pochutnala a hned jsem mámila recept pro Vás, milovníky kolen
Irské koleno
utřeným česnekem (dva stroužky na jedno koleno), hořčicí na jedno koleno).Maso zbalíme, ovážeme pevně režnou
Bavorská kolena
Kolena nařízneme a vpravíme do nich česnek. Po upečení kolena vyndáme, na dno dáme okapané zelí
Ovarové koleno
Koleno omyjte ve studené vodě a z boku nařízněte kůži Trvá to podle velikosti kolena 90–120 minut.
Vrabci z kolena
Vepřové koleno bez kosti očistíme a nakrájíme na kostky Přidáme utřený česnek, cibuli, důkladně podlijeme pivem
Královské koleno
V zářezech koleno osolíme a svážeme pevnou nití, aby Občas při pečení přelijeme královské koleno výpekem