Kachní roláda s kysaným zelím
Kachnu vykostíme, plát položíme kůží dolů, osolíme Pečeme pomalu asi 2 hodiny.
Kadlíkova kachní kalorickocholesterolová pomazánka
Kachní kůže, sádlo, i libový ořez /všechno, co se / jsem nakrájel na kostky a pomalu vyškvařil sádlo.
Velikonoční kachní prsa na pomerančích
Kachní prsa s kůží důkladně omyjeme a osušíme. Vložíme připravená kachní prsa a necháme přes noc marinovat
Kachní prsa se švestkovou omáčkou
Kachní prsa nařízneme na kůži do mřížky. Poté podle chuti přidáme cukr a zalijeme vývarem.
Kachní vývar s játrovými knedlíčky
Do většího hrnce dáme vařit části kachny, cibuli, Do rozmixované játry přidáme podle chuti sůl, pepř
Sváteční kachní prsa na pomerančích
Kachní prsa si osolíme, opepříme a kůží dolů je upečeme Pomerančovou omáčkou přelijeme kachní prsa až na talíři
Teplý salát s kachními prsy
Na kachních prsou neřežeme kůži na úzké proužky tak Půlkou polévkové lžíce medu pokapeme kůži kachních
Kachní játra Foie Gras
Kachní játra po vybalení opláchneme a uložíme před Když máme obě přílohy hotové, vyndáme si kachní foie
Kachní stehna na červeném víně
Na dno pekáčku dáme snítky rozmarýnu a celé stroužky česneku. Maso osolíme, vložíme do pekáče na rozmarýn
Kachní játra na slanině s bramborami
zbělají, přidáme šťávu z limetky, papriku nakrájenou na malé
Kachní stehna s dýňovým zelím
Občas zkontrolujeme a podle potřeby podlijeme. Můžeme přidat trošku výpeku z kachny.
Kachní srdce na cibulce a kmínu
Srdíčka zbavíme nečistot a nevzhledné vrchní části (tuk a trubice). Každé srdíčko podélně přepůlíme
Sádlová pomazánka s kachními játry
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, játra na větší kousky. Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme do
Smažené nudle s kachním masem
Kachní prsa očistíme z vnitřní strany od zbytků šlach misky a dáme do předehřáté trouby asi na 7-8 minut podle
Kachní prsa s tyrolskými bramborami
Oloupané brambory předem předvaříme. Kůži na prsou nařežeme na kostičky, osolíme, opepříme a na rozpálené