Kachní prsa postříkejte olejem a posypte čínským kořením Kachní prsa nakrájejte a podávejte s nudlemi.
Prsa omyjte, osušte a kůži opatrně nařežte do mřížky. Z obou stran osolte a opepřete. Položte je kůží
Maso osolte, opepřete a kůží dolů 10 minut zahřívejte na studené pánvi, až pustí tuk a opeče se. Obalte
Teflonovou pánev zahřejeme, potřeme ji kůží z kachních Dozlatova opečené plátky masa dáme opět k sobě a kachní
Kachní játra nejprve zbavíme blan, omyjeme a rozdělíme na malé řizečky o síle asi 1,5 cm.
vypeče dost tuku, jej polovinu odebereme a vlijeme do malého Kachní stehna podáváme s kysaným zelím a knedlíkem,
Kachní játra očistíme a nakrájíme na kousky. Játrovou směs podle potřeby dochutíme, promícháme s
Na konfit se ideálně používají kachní stehna, protože nastavené na 110 °C (sádlo by mělo držet stále 70 °C) a pomalu
Na konfit se ideálně používají kachní stehna, protože nastavené na 110 °C (sádlo by mělo držet stále 70 °C) a pomalu
Kachní prsa očistěte od blan, kůži na povrchu nakrojte Upečená kachní prsa naporcujte a podávejte s kukuřičnou
Kachní stehna položte do velké žáruvzdorné nádoby s poklicí a pokryjte kachním sádlem.
stálého míchání rozpustit v horkém tuku, přilijeme malé Podle potřeby podlijeme malým množstvím horké vody,
Kachní játra očistíme a nasekáme nadrobno. Paštiku z kachních jater vylijeme do srnčího hřbetu
Kachní prsíčka omyjeme, osušíme, osolíme, posypeme Pak vložíme kachní prsa a opečeme z obou stran.
nastavené na 110 °C (sádlo by mělo držet stále 70 °C) a pomalu nastavené na 110 °C (sádlo by mělo držet stále 70 °C) a pomalu
Dostatečně orestovanou rýži poznáte podle toho, že dosolte dle chuti a servírujte s plátky grilovaných kachních
Kůži kachních prsou pokrájíme do mřížky. Kachní prsa rozbalíme, pokrájíme na plátky a doplníme
Kůži na kachních prsou nařežte do kříže. Zatím oloupejte meloun a nakrájejte ho na malé proužky