Čokoládová pěna s chilli
Rozpusťte čokoládu se smetanou. Vypněte a vmíchejte žloutky. Z bílků ušlehejte pevný sníh a do něj potom
Čokoládová pěna s brandy
Nastrouhejte 50 g čokolády a dejte stranou. Zbytek rozlámejte na zhruba stejně velké kousky a rozpusťte
Jahodová pěna na lívance
Jahody rozmačkáme s polovinou cukru. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme zbytek
Čokoládová pěna II.
Čokoládu rozpusťte za stálého míchání ve vodní lázni sypané nasekanými mandlemi nebo strouhanou čokoládou
Pěna z tyčinek Mars
Tyčinky, mléko a kakao dejte do kastrůlku se silným Povařte na velmi mírném ohni za stálého míchání, dokud
Čokoládová pěna III.
Poté vlijeme šlehačku a šleháme, až vznikne pěna. Necháme zchladnout a poté navrstvíme na čokoládovou pěnu
Jablečná pěna z pudinku
Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, přidáme trochu vody, citronovou šťávu, máslo, cukr a uvaříme na
Jahodová mramorová pěna
Za stálého šlehání přidáme žloutek. Stranou odložíme 1/3 jahodového pyré a zbytek přidáme k pěně
Čokoladový mousse (pěna)
Nad párou rozpustíme čokoládu.V misce smícháme kakao s horkou vodou a toto pak přilijeme k rozpuštěné
Košíčky se žloutkovou pěnou
Vymícháme do pěny s tatarkou, máslem a žervé, ochutíme Ozdobně pěnu nastříkáme do košíčků, posypeme nadrobno
Čokoládová pěna s malinami
Přidejte 50 g cukru, brandy a nad horkou vodní lázní šlehejte misku položte do studené lázně, nejlépe s ledem a šlehejte
Bílá čokoládová pěna
Krátce před podáváním směs našleháme do pěny metlou stupeň, aby se do krému dostalo co nejvíce vzduchu.Z pěny
Rybičková pěna (pomazánka)
mixováním odstranit malé páteřní kostičky.Do rybičkové pěny Nebo pěnu nandáme do cukrářského sáčku, kterým pěnu
Čokoládová pěna s jahodami
Šleháme do nadýchané pěny. Dobře promíchanou pěnu navrstvíme do sklenic, ozdobíme