Klasická česká trojkombinace: vepřové výpečky, bramborové noky a dušené zelí
Příprava zelí: Zelí zbavte vnějších listů, rozčtvrťte a duste na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud zelí
Trhané pečené jehněčí, špičaté zelí, rozinkové pyré a smažená cibulka
Zelí nakrájíme na 1/8 a dobře nasolíme a nacukrujeme V menším pekáči si dáme zelí a zalijeme olejem/sádlem
Hovězí závitky se zelím
osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny a na ně Při dušení celou dobu maso podléváme vývarem a dáváme
Plněné pekingské zelí
Kapustové listy necháme vo vode 3 min a potom ich vyberieme Do zmesi pridáme vajce, soľ, čierne korenie a semená
Kynuté rohlíčky se zelím
Přidáme k mouce s olejem, solí a vypracujeme těsto, Na každý položíme plátek slaniny a hromádku zelí.
Vepřové na zelí a pivu
Ochutíme solí, pepřem, paprikou a kmínem, přidáme maso se šťávou, kterou pustilo a dusíme/pečeme zhruba 40
Transylvánské vrstvené zelí
Zelí propláchněte vodou, kyselé zelí nechte 10-20 Zapékejte nezakryté celkem asi 1 a 1/4 hodiny, po hodině
Sekaná pečená se zelím
Vše, kromě zelí, smíchám a vypracuji kompaktní směs misky rozložím půlku směsi, na to vrstvu okapaného zelí
Salát z čínskeho zelí
Kapustu narežeme na rezance, pridáme na pásiky narezanú papriku, na kocky narezané paradajky, osolíme
Žampiony v čínském zelí
Dusíme asi 5 minut. Malinko podlijeme vodou. Když je ji víc, slijte ji a uchovejte pro případné
Rohlíkové placky se zelím
Přidáme překrájené zelí i s lákem a necháme cca 15 Těsto by mělo mít hustotu jako na bramboráky.
Smetanové pekingské zelí
Zelí si nakrájíme na nudličky. Z másla, mouky a smetany uděláme bešamel a zelí zahustíme
Koláčky z kysaného zelí
kúsky, z ktorých vytvarujeme najprv guľôčky a potom ich Pečieme pri strednej teplote doružova.
Houbové koložvárske“ zelí
Pečieme zakryté v rúre pri strednej teplote asi 30 minút, potom odkryjeme a ešte 10 min dopečieme.
Cuketové zelí dušené
Cukety oloupeme a pokud zatím nemají velká semena, celé Vaříme nejdéle 5 minut, aby si cuketa zachovala strukturu
Kysané zelí ze sudu
Pak začneme směs pěchovat do sudu - vždy asi 3-4 hrsti První týden nechávám v teplejší místnosti s 15-20 °
Zelí v mikrovlnné troubě
Přidáme zelí, ochutíme, osolíme, přimícháme mouku a zalejeme 2 dl vody.
Roládky s kyselým zelím
soli vypracujeme klasické kysnuté cesto, ktoré necháme Necháme 20 minút kysnúť, potom pečieme pri strednej
Pečené kuře se zelím
můžeme pokmínovat), na dno plecháčku si dáme kysané zelí Pečeme dozlatova a čím více bude zelí barevnější, tak
Sterilované cuketové zelí
Dáme do sklenic, tak 5 cm od shora, zavíčkujeme a sterilizujeme po dobu 15 minut.