Sladké zelí
Za občasného míchání zelí dusíme asi 1 hodinu. cukr a za občasného míchání 10 minut provaříme.
Buchty se zelím
Buchty se zelím necháme ještě 10 minut kynout, pak Buchty se zelím pečeme 40 minut v předem vyhřáté troubě
Fleky se zelím
trochu oleje dáme zesklovatět nakrájenou cibuli a na ni Dochutíme solí a mletým pepřem.
Pepanovo zelí
Zelí pokrájíme, abychom neměli dlouhé nudličky. plátky slaniny a asi 20 minut zapečeme.
Kotlety na zelí
Zelí dáme do kastrolu, na ně položíme kotlety a ještě Kotlety na zelí ihned podáváme.
Šátečky se zelím
Na těsto dáme zelí, na něj párek a zakryjeme opět zelím - 25 minut péct do trouby.
Salát ze zelí
Kyselé zelí vymačkáme a nakrájíme nadrobno. Salát ze zelí podáváme s chlebem nebo topinkami
Šarišské zelí
Cibuli osmahneme na části sádla, přidáme nakrájené zelí kostky nakrájené zpola uvařené brambory, ochutíme solí
Hajducké zelí
Dále přidáme překrájené kysané zelí, opranou rýži, Hajducké zelí se v Maďarsku podává v hlubší míse s
Nudle se zelím
Najemno nakrájíme oloupanou cibuli, zelí si očistíme Nudle, slaninu a zelí smícháme dohromady.
Nálev na zelí
Bílé zelí nakrouháme, nálev vyjde na 10 kg nakrouhaného Po vychladnutí nálevu na zelí přidáme 1 kávovou lžičku
Zelí na pivě
Zelí pečeme přiklopené v troubě asi 40 minut při 200 °C, potom odklopené ještě 30 minut při občasném promíchání
Babiččino zelí
Místo čerstvého můžeme použít 2 lžíce sušeného kopru Zelí může zůstat v lednici i několik dnů.
Moravské zelí
Menší hlávku zelí omyjeme a nakrájíme na nudličky, Nejlépe se moravské zelí hodí k vepřové pečeni.
Flíčky se zelím
Hlávku zelí nakrájíme na nudličky (nebo nakrouháme necháme trochu oschnout a rozkrájíme na čtverečky 2x2 cm
Dýňové zelí
Zelí osolíme, ocukrujeme, přidáme ocet a dusíme skoro Dýňové zelí podáváme s knedlíkem nebo brambory a masem