Čalamáda ze zelí
Zelí, cibuli, papriky očistíme a nakrájíme najemno Pak sterilujeme asi 10 minut.
Zelí jako mozeček
Zelí zbavíme vnějších listů, zelí rozebereme na listy pánvi vyškvaříme drobně nakrájenou slaninu, přidáme zelí
Utopenci v zelí
Skončíme zhruba 2 cm pod okrajem. Hotové utopence v zelí necháme tři dny zrát při normální
Nakládané zelí
Zelí nakrouháme, zalijeme vřelým nálevem a hodinu Zelí po celou dobu skladování zůstává křupavé a nehnědne
Zelí s rýží
nasekanou petrželku a drobně pokrájené nebo nakrouhané zelí Když zelí zežloutne, přilejeme masvoý vývar, přidáme
Bosenské zelí
okořeníme, podlijeme trochou vody, osolíme a asi 15 Zelí pokrájíme nahrubo, spaříme vroucí vodou a necháme
Sterilované zelí
Zelí proložíme kořením, zalijeme horkým nálevem, uzavřeme a sladkokyselé zelí sterilujeme při 90 °C 30 - 40
Sarmale se zelím
Na dno pekáčku rozprostřeme zhruba polovinu zelí, na Sarmale se zelím podáváme s pečivem.
Cuketové zelí
Jakmile zelí začne vařit zaprášíme ho hrubou moukou Cuketové zelí povaříme 15 - 20 minut a je hotovo.
Halušky se zelím
Na cibulce podusíme nakrájené hlávkové zelí, osolíme Halušky se zelím podáváme ozdobené osmaženou cibulkou
Biftečky v zelí
Maso dochutíme solí, pepřem, přidáme mouku, vejce Přidáme okapané pokrájené zelí, dochutíme cukrem, octem
Kedlubkové zelí
Kedlubkové zelí ochutíme solí, pepřem, cukrem a octem Příloha je asi pro 6 lidí, podle velikost kedlubnu.