Zadní hovězí jsem rozkrojila na plát (dobrý řezník Zavinula jsem to jako roládu, dala do namočeného římského
Pokrájenou slaninu dáme do kastrolu, přidáme pokrájenou Přidáme na větší kostky pokrájené hovězí maso (na guláš
Z masa vytvarujte plošší karbanátky a dobře je upěchujte Potřete olejem a z obou stran dobře opečte nejlépe
řapíkatý celer a orestujte.Přidejte na kousky nakrájené hovězí Kaši servírujte s hovězím masem a čokoládovou šťávou
Zalijeme hovězím vývarem a na mírném plameni vaříme Těsto zabalíme do fólie a dáme odpočívat do lednice.Troubu
Nejdříve si nakrájím hovězí maso na opravdu tenké plátky od sebe.Na pánev wok naliji olej a zprudka osmažím hovězí
Maso vložíme do misky, přidáme strouhanku, vejce, na kostičky nakrájený sýr, nasekaný česnek a směs důkladně
Těsto: mouku nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme špetkou cukru
Maso odblaníme a dáme na hodinu do mrazničky. Cibulovou nať omyjeme, nakrájíme na stejnou šířku jako hovězí
Opláchnuté maso zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, pepř, nové koření, nať libečku, cibuli a vaříme
Hovězí maso si nakrájíme na kostičky a vložíme je do promíchávat, než se nám všechny suroviny nespojí.Teď už jen dobrou
Slaninu nakrájíme na hranolky a prošpikujeme jimi očištěné a omyté maso. Zeleninu oškrábeme, omyjeme
Mouku dáme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do kterého
Připravte chimichurri. Petrželku, šalotky, česnek a chilli pokrájejte nahrubo a poté i s ostatními surovinami
Kedlubny oloupejte,nakrájejte na plátky a uvařte. Sceďte a pětinu si odložte. Mladé lístky natě překrájejte
Chřestu odlamte dřevnaté konce a dejte ho na 3 minuty nechte odpočinout.Všechny ingredience na zálivku dejte
zalijeme vývarem, přidáme nové koření a bobkový list a dáme nejlépe v tlakovém hrnci, protože srdce se vaří delší dobu
Z hovězího masa (krku nebo podplečí) ukrojíme plátky případně ještě dosolíme a opepříme.Na talíř k masu dáme