Připravíme si hovězí steak, který lehce naklepeme rukou Přeji dobrou chuť..
Ve stejné pánvi ze všech stran orestujeme hovězí kýtu
Fazole namočíme do studené vody. Česnek najemno nasekáme a smícháme se zázvorem, olejem a pepřem. Vzniklou
Hovězí maso umyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky Výslednou směs podusíme po dobu 15 až 20 minut, osolíme
Maso naklepeme a ze všech surovin (kromě hub) si vytvoříme marinádu (nechala jsem marinovat 2 dny).
Nejprve nakrájíme slaninu na hranolky a vložíme ji na půl hodiny do mrazáku (lépe se pak bude maso špikovat
Volte tak velký hrnec, aby se na dno maso dobře umístilo Teď už jen zbývá zalít směs hovězím nebo kuřecím vývarem
Vytáhneme a do výpečku dáme nakrájenou slaninu, zeleninu
není potřeba používat na zahuštění mouku, šťáva je dost Mrkev můžeme dochutit citronovou šťávou a cukrem, ale
Hovězí plátky z obou stran osolíme a poprášíme moukou Na olivovém oleji zpěníme pórek a přidáme hovězí plátky
nakrájenou na hrubší kostičky, přidáme kostky předního hovězího Osolíme a osladíme dle chuti, papiňák zavřeme a dáme
Cibuli nakrájíme na jemno, dáme 1 lžičku oleje a dáme Vyndáme a dáme do misky.
Maso pokrajame na tenke rezance. Sojovu omacku, cili olej, tamarindovu pastu, palmovy cukor a cesnak
Hovězí maso omyjeme. Podlijeme vodou a zakryté dáme dusit do trouby.
Plátky masa důkladně rozklepu a pak je dám kraji k drobno, podliji půl až třičtvrtě sklenkou vody a dám
Hovězí maso odblaníme a svážeme do tvaru válečku, Do menší pánve dáme rozpustit na malé kostičky nakrájený
lehce nezhnědne), pak přidáme na kostky pokrájené hovězí drcený česnek, ale guláš už chutnal sám o sobě tak dobře
Opravdu se se smažením neunáhlujte a cibuli dejte čas , přilijte asi dvě naběračky (cca 150 ml) hovězího
Jako přílohu můžeme dát salátovou okurku, papriku s