Burger s grilovaným hovězím srdcem a křupavou slaninou
Do malého kastrůlku dejte 2 stroužky. Do vyšší úzké nádoby dejte všechen česnek 100 ml čerstvého
Hovězí filet pečený na hořčici se smetanovými houbami
troubě 25–35 minut (podle výšky masa); po této době
Hovězí oháňka s pomerančem, sečuánským pepřem a badyánem
Všechny ingredience naskládejte do hrnce a dolijte Vyjměte kousky masa a dejte je stranou.
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
rozpáleném sádle osmažíme cibuli, přidáme česnek, hovězí líčka a když se maso pořádně opeče, dáme veškeré koření
Hovězí líčka plněná ančovičkou s pórkovou omáčkou
Po uplynutí této doby vyndáme maso a směs rozmixujeme
Maďarský hovězí tokáň na pepři podle Gundela
Paradajky nakrojíme do kríža, ponoríme ich na chvíľu do vriacej vody, ošúpeme a nakrájame na malé kocky
Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku a polejeme rozpuštěným máslem.Takto naložené maso dáme
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
Do väčšieho hrnca vhodíme kocky bujónu, zalejeme 1 a 1/4l vody (na 500 g ryže) a privedieme k bodu varu
Hovězí roládky na česneku, plněné klobásou a špenátem
Vše osolíme, opepříme, promícháme a dáme stranou. Na každý plátek masa dáme 1/3 špenátové směsi, na ní
Hovězí nudličky s česnekem, zázvorem a hoisin omáčkou
Maso nakrájíme na plátky a z nich nakrájíme přes vlákno nudličky. Nudličky obalíme ve škrobu, prudce
Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem
na tenké plátky, pak na kousky velikosti soust a dáme Dále přidáme čtvrtinu cibule, stroužek česneku a citronovou
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
Do malé skleničky dáme 2 lžíce vody, 2 lžičky škrobu u dna dělají bublinky prudce orestujeme nudličky hovězího
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
pánve olej, přidáme celer, cukr, krátce opečeme, dáme
Hovězí wagyu steak s bramborami grenaille z Prostřeno
Uvaříme brambory, poté je rozpůlíme a opečeme na pánvi. K bramborám přidáme pokrájenou slaninu, cibuli
Hovězí oháňka zadělávaná se zeleninou, jako z hotelu Šroubek
Maso, které již odpadává od kosti, vyjmeme. Směs dobře provaříme, dochutíme a vyjmeme tuhé koření
Gnocchi s kuličkami z hovězího mletého masa a mrkví
Hovězí mleté maso osolíme a vytvoříme si z něho drobné
Pečený hovězí krk s bramborovo-celerovým pyré
Přikryjeme a dáme do trouby na 160 °C Občas pomícháme
Pomalu vařená hovězí kližka s česnekovou omáčkou
Maso si převážeme, aby nám drželo tvar a potřeme lehce olejem a bohatě po celém obvodu osolíme a opepříme
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
20 minut odkryté, za občasného podlévání vínem a hovězím
Hovězí vařené se zeleninou (pot-au-feu)
Pórek nakrájíme na 10 cm dlouhé části, které svážeme Servírujeme vařené hovězí se zeleninou.
Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
podléváme vodou (nebo zeleninovým vývarem) do té doby
Mleté hovězí maso zapečené v bramborové kaši
Přidáme mouku, dobře promícháme a zahříváme 1 minutu vodě uvaříme doměkka brambory, scedíme je a necháme dobře
Hovězí kližka na zelenině a mrkvové šťávě v PH
zeleninu očistíme, nakrájíme na drobnější kousky a dáme hrnce vybereme, šťávu nahrubo rozmixujeme a maso dáme