Steaky omyjeme, osušíme a naklepeme. Jednu cibuli oloupeme, nastrouháme, smícháme se 4 lžícemi oleje
Cibuli zpěníme na oleji, přidáme nakrájenou kořennou zeleninu a necháme mírně změknout. Pak přidáme cukr
Jelení maso odblaníme, omyjeme a lehce osušíme papírovou cibuli, osmažíme a potom přidáme a opečeme přirpavené jelení
Maso omyjemem odblaníme, protkneme slaninou a osolíme. Na rozpáleném sádle z každé strany prudce opečeme
Necháme provonět a poté steaky dáme na plech s pečícím
Jelení maso osolíme a opepříme. Přidáme trošku jeleního vývaru, nakrájené houby, podusíme
Na olivovém oleji osmažíme dočervena nakrájenou cibuli a přidáme na kostky nakrájené maso, na kostečky
Houbu nakrájíme na plátky a přes noc naložíme do mléka
Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji. Přidáme kostky masa, česnek, koření a chvilku restujeme. Pak zalijeme
Tvarujte tenké placky a smažte na pánvi z obou stran
každého kousku těsta tvoříme naolejovanýma rukama placky Ještě horké placky ihned potřeme ochuceným máslem.
šup takto pokračujte, dokud nemáte všechny plněné placky pánvi opět rozehřejte olej a na středním plameni placky
Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme Vyválené placičky položíme na plech a vložíme do trouby
Cuketu oloupeme, vyřízneme měkký vnitřek se semínky a nastrouháme nahrubo. Posolíme a necháme chvíli
rozpálíme olej, přidáme zeleninu, ze které uděláme placku talíř, obložíme zeleninou se šťávou a přidáme kousky placky
těsta oddělujeme asi 60 g kousky, ze kterých uděláme placky
Do kastrůlku s mlékem přidáme špetku cukru a rozdrobíme
Příprava placek: Ze všech ingrediencí vytvoříme těsto Potom přidáme mléko, stále mícháme, abychom jíšku nepřipálili