najemno nasekaný česnek, přidáme na kostičky nakrájené vepřové
ananas nakrájíme nahrubo, přidáme zbylé suroviny mimo
Troubu si rozehřejeme na 150°C. V míse smícháme všechno koření. Maso nakrájíme na velké kousky, obalíme
Batáty oloupeme a nakrájíme. Dáme do hrnce a uvaříme doměkka v osolené vodě. Poté zcedíme a rozmixujeme
Vepřová panenka: Panenku odblaníme,osolíme, opepříme květák rozdělený na růžičky (pár si jich necháme mimo
pánvi osmahneme plátky slaniny a podáváme guláš s pečivem
Přidáme kečup, sůl, pepř a všechno zalijeme pivem. Přidáme nakrouhané zelí, kmín, ocet, cukr, červené víno
Maso omyjeme, osušíme a nožem opatrně nařízneme tak, aby nám uprostřed vznikl otvor. Naplníme slaninou
sladkou papriku, kmín, pepř a sůl a nalijeme polovinu piva Postupně pivo doléváme, pečeme nejprve přikryté asi
Troubu předehřejeme na 160 °C. V hrnci rozpálíme olej, na kterém smažíme maso asi 5 minut. Přidáme celer
Příprava masa: Cibuli nakrájíme na drobno a dáme do sádle vymazaného pekáče. Maso omyjeme a nakrájíme
Do kotlet ostrým nožem prořízneme kapsy, naplníme je dílky jablek a švestkami, sklepneme okraje, uzavřeme
Vepřové plecko nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme Vepřové výpečky se zelím podáváme s jakýmikoli knedlíky
Vepřovou panenku očistíme a vcelku osolíme, opepříme
očištěné, na kousky nakrájené, osolené a opepřené vepřové
Vepřovou panenku rozřízneme a naplníme chřestem. Zalijeme vínem a přiklopíme pokličkou.
Zvýšíme teplotu, přidáme víno, smetanu a citronovou
opepříme, potřeme hořčicí a poklademe dvěma špalíčky Nivy Opékáme cca 5 minut, poté podlijeme vínem, vrátíme
Vepřové plátky naklepeme a po stranách nařežeme, položíme mixerem rozmixujeme česnek (já dávám tak půl paličky), nivu
Vepřové maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme pokrájenou šunku, žampióny, pórek a nastrouhanou nivu
Pici pokládejte na vál posypaný semolinou.,Pici vařte Poté je sceďte a ihned je přidejte k vepřovému ragú
Vepřové medailonky opláchneme a dobře osušíme. Vepřové medailonky s rajčaty a nivou podáváme teplé