Očištěné vepřové maso nakrájíme na plátky. Nakrájené ředkvičky na plátky orestujeme na másle, po 3 minutách
Příprava brambor: Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Smetanu smícháme s máslem a muškátovým oříškem
Na oleji osmahneme plátky vepřového masa a přidáme Dusíme alespoň 30-40 minut a poté dochutíme česnekem
Vepřové maso a papriku nakrájíme na kousky a střídavě na oleji ze všech stran. ( můžeme péct v troubě 8 minut
přendáme do pekáčku, zalijeme pivem a pečeme asi 40 minut
Pečeme asi 20 minut, poté vytáhneme, opět důkladně v troubě asi na 170 °C a dopečeme asi dalších 25 minut
polovinu másla s olejem a plátky na něm opečeme cca 2,5 minuty
Vepřové plátky naklepeme a z jedné strany potřeme sardelovou Směs rozložíme na vepřové plátky, zabalíme je a zajistíme
Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Maso nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozpustíme sádlo
Na přípravu salsy nakrájíme očištěné plátky papriky, šalotku mango a okurku na malé kousky, přidáme nadrobno
Den předem zalijeme hrách studenou vodou a necháme do druhého dne odstát. Druhý den vodu slijeme, hrách
Maso očistíme, omyjeme a osušíme a pak ho ze všech stran zprudka opečeme na oleji. Pak maso zalijeme
Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme cibule nakrájené na kolečka. Poté přidáme nakrájený česnek
Panenku omyjeme, osolíme a opepříme. Dáme na pánev z rozpáleným olejem a osmahneme ze všech stran. Do
Podlijeme vodou a pečeme asi 90 minut doměkka. moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou a asi 10 minut