vydlabeme, zakápneme olejem a nalijeme dovnitř syrové vejce
Vepřové sleziny očistíme a zbavíme tuku, odřízneme Touto nádivkou plníme sleziny, nejlépe se to plní na
Uzené koleno omyjeme a vložíme do hrnce. přidáme cibuli Během pečení podléváme pivem. Podáváme s pečivem.
Vepřové plátky naklepeme, po stranách nakrojíme, osolíme nebo solamylu, který rozmícháme v malém množství studené
Z vepřové panenky vytvoříme plát tak, že ji řezem rozšleháme se čtyřmi lžícemi vody, osolíme a ochutíme sušeným
Plátky panenky osolíme a okořeníme. Zabalíme do plátků anglické slaniny.
Listy položte na panenku spolu s plátky mozzarelly. závitek a ten pak obalte v pancettě případně anglické slanině
Vepřovou panenku plněnou masem dusíme za občasného Vepřovou panenku plněnou masovou náplní podáváme s
Vepřovou panenku omyjeme a nožem vytvoříme kapsu. Plněnou vepřovou panenku s opečenými brambory podáváme
Porce naplněné panenky opečeme ze všech stran na oleji Plněnou vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme
Pokud se nám během plnění slezina trochu zašpinila Během dušení každých 5 minut slezinu opatrně obracíme
Náplň Sušená rajčata, česnek nakrájený na plátky, nakrájenou bazalkou a trochu oleje ze sušených rajčat rozmixujeme
slaniny a zajistíme špejlí. Mezitím si nasekáme kapary a sušená rajčata.
Všechny přísady na marinádu smícháme v misce a potřeme kolena směsí. Necháme proležet asi 12 hodin a
Během pečení občas seškrabujeme připečené mléko ze zaprášíme moukou, pak pomalu přilejeme ještě šálek studeného
Vykostěné maso osolíme, posypeme kmínem, potřeme česnekem, dáme na pekáč, přelijeme vodou, přikryjeme
Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme cibule nakrájené na kolečka, přidáme nakrájený česnek, kousek
Během pečení můžeme případně dále podlévat pivem. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s pečenou zeleninou
Podáváme vždy kousek masa, pár žampionů s pečeným rozkrojeným
Opláchnuté a osušené vepřové maso vložíme do kastrolu Pečené vepřové maso s knedlíkem a zelím bývalo u nás
Koleno omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody. Vaříme pomalu cca 1 hodinu, poté necháme v teplém