Pomalu pečené vepřové plecko s uzenou paprikou
Maso nepřeléváme a nepodléváme. Horké maso vybereme na desku, zabalíme do alobalu a
Vepřová pečeně plněná houbami s růžičkovou kapustou
Vepřovou pečeni rozřízneme tak, aby vznikl obdélníkový a vepřovou pečeni pečeme při nižší teplotě asi 45
Dušené vepřové s fenyklem, olivami a sušenými rajčaty
tak, aby bylo maso zalité do 2/3. Na závěr zahustíme dušené vepřové jíškou, kterou jsme
Vepřová játra přírodně se zkaramelizovaným jablkem a cibulí
Vepřová játra omyjeme, osušíme a pokrájíme na plátky Vepřová játra přírodně se zkaramelizovaným jablkem
Vepřová plec na česneku s hlavkovým zelím a knedlíkem
Vepřové plecko prošpykujeme osmi stroužky česneku, pekáče pect asi na 1,5 hodinu potom pekáč odkryjme maso
Plněná vepřová panenka nivou a baby špenátem
ze všech stran tak, aby se maso zatáhlo. Plněnou vepřovou panenku nivou a baby špenátem můžeme
Grilované špízy s vepřovou panenkou a jarní cibulkou
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na stejně velké Maso a cibulky vložíme do velké mísy, osolíme, ochutíme
Medailonky z vepřové panenky pečené v mandlové krustě
Čerstvou vepřovou panenku osolíme, opepříme a obalíme Mezitím si na malé kousky nakrájíme bílé pečivo a přelijeme
Vepřové koleno sous vide se zelným salátem
zelí nakrájejte na tenké plátky a vložte do větší mísy jemném struhadle a poté vše přidejte k zelí do velké mísy
Vepřové koleno, celerové pyré a glazované šalotky
Vepřové koleno dejte péct podle návodu na obalu a Osolte, přidejte tymián a za občasného míchání vařte cca
Tymiánová vepřová plec s jablky a dýňové hranolky
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete Rozehřejte lžíci másla a maso zprudka opečte, tři minuty
Vepřová panenka na bílém víně se šťouchaným bramborem
Naložte do ní vepřovou panenku a nechte minimálně 4 Poté maso vyjměte, nechte okapat a potřete olejem.
Voňavá vepřová pečeně na česneku s rozmarýnem a kuskusem
Špičatým nožem udělejte do 1 kg vepřového masa několik Zbylou pastou s olejem potřete povrch masa a přesuňte
Pečená vepřová plec s chlupatým knedlíkem a špenátem
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou Je-li maso skoro měkké, poklici sundáme a maso dopékáme
Vepřová pečeně se šalvějí, schwarzwaldskou šunkou a čočkou
Vepřová pečeně Maso osolíme, opepříme a na každý plátek Výpek z masa můžeme použít na dochucení čočky.
Vepřová plec na smetaně s karlovarským knedlíkem s jáhlami
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem nakrájené jablko, oloupaný citron zbavený i hořké bílé
Vepřové výpečky na pivu se zelím a chlupatým knedlíkem
Pečený bůček: Maso nakrájíme na kostky velké asi 3 × 3 cm a vložíme do pekáče společně s celými stroužky
Pečená vepřová kýta s růžičkovou kapustou a topinambury
Pečené maso Do masa uděláme tenkým nožem 10-12 otvorů Omáčka Jakmile je maso upečené, výpek přecedíme do
Vepřová panenka ve slanině s ragú z hlívy ústřičné
Vepřovou panenku nakrájíme na špalíky o váze zhruba Na takto připravenou slaninu položíme vepřovou panenku
Pečená vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
Maso nechte 1 hodinu v pokojové teplotě. Maso otřete kuchyňskou utěrkou, osolte a opepřete.
Vepřová krkovice v jogurtu se skořicí a citronovou kůrou
Směs použijte jako marinádu na maso a dejte na 45 minut Před grilováním nechte maso alespoň 15 minut temperovat
Bio vepřová panenka na houbách s celerovým pyré
Mezitím očistěte maso, odblaňte ho, potřete olejem, Přilijte víno a nechte odpařit.
Vepřové špízy s cuketou, paprikou a cherry rajčátky
Na středně velké kusy pokrájejte i vepřovou panenku Pečte 20 minut.
Křehká vepřová panenka s mrkví a bramborovými noky
V pánvi rozehřejte lžíci oleje se 30 g másla a maso Maso podlijte šťávou z výpeku a vychutnejte si tento