Vepřová panenka s bylinkami a zapečený fenykl s žampiony a sýrem
Umytou vepřovou panenku nakrájíme na 3 tlustější medailonky Takto opečenou vepřovou panenku z trouby vyndáme a
Ostřejší vepřové kousky s pórkem, rajčaty a chilli papričkami
Maso pokrájíme na proužky. Druhý den pokrájíme omytý pórek, rajčata, papriky a
Pečené vepřové na rozmarýnu a slanině, s červeným zelím s cuketou
Vše dobře promícháme a přidáme kousky masa. °C a pečeme cca 1.5 hodiny.
Česneková vepřová roláda s pórkem, uzeným sýrem a uzeninou
Maso prořízneme postupně na jeden velký plát, naklepeme cca 50 minut.
Vepřová játra na sádle s jalovcem, hořčicí a čerstvým fíkem
Na pánev dáme rozpustit sádlo, přidáme cibuli s česnekem Takto restovaná játra dáme bokem do mírně rozehřáté
Vepřová líčka s pomerančovou omáčkou a gratinovanou bramborou s alioli
(Maso by se mělo téměř rozpadat). Do omáčky vrátíme i maso a vše provaříme.
Vepřová roláda s medvědím česnekem, vejci, quinou a salátkem
Maso pořádně naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme Maso vyjmeme z pekáče a necháme cca 10 minut odpočívat
Pikantní vepřová srdce se zeleninovým základem a paprikovou pastou
uvedených ingrediencí a vše zalijeme vývarem z uzeného masa Hrnec uzavřeme a dusime okolo cca 60 minut.
Vepřová plec, pečená v pikantní marinádě s hráškem a mrkví
Touto směsí potřeme vepřovou plec a dáme na noc do Do pekáčku vložíme naloženou vepřovou plec.
Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Mísu přiklopíme a necháme 24 hodin v chladu marinovat do pekáče na koleno, podlijeme černým pivem.
Vepřová kotleta rychle a chutně, s lehce navinulou šťávou
Vložíme plátky masa, smažíme 5 minut z každé strany Plátky masa dáme na talíře a přelijeme horkou šťávou
Vepřová panenka s česnekem, zázvorem a hebkou bramborovou kaší
šunky podélně přeložíme na půl a obalíme špalíček masa přidáme kousek slaniny nebo pokud máme tak odřezky z masa
Vepřová panenka na pepři, mrkvové chipsy, šťouchané brambory
Mezitím si nakrájíme z vepřové panenky 3 medailonky Podáváme s bílým, suchým vínem.
Farmářská vepřová krkovice s šalotkou pečená souse-vide
Vepřovou krkovici očistěte a rozkrojte na 4 kusy hranolků o výšce cca 4cm a stejně tak široké.
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami a pečenou zeleninou
Vepřová líčka očistíme, omyjeme a den předem nasolíme Měkké maso vyjmeme a nakrájíme.
Domácí vepřové sádlo a křupavé škvarky podle Florentýny
Jakmile se začne na dně objevovat vypékající se sádlo Čas od času míchejte, aby se sádlo nepřipálilo.
Buta shogayaki: Rychle smažené vepřové se zázvorovou omáčkou
Vsypte vepřové maso a zelí a míchejte a smažte asi Jarní cibulku nakrájejte nadrobno, nasypte ji na maso
Dušené řízky z vepřové kýty na paprice se žampiony a kapií
Vepřovou kýtu odblaníme, umyjeme a osušíme, pokrájíme Dušené řízky z vepřové kýty ještě horké naložíme na
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami a pečenou zeleninu
Druhý den opláchneme a zprudka opečeme na vepřovém Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na porce.
Pečená vepřová krkovice s dušeným zelím a karlovarským knedlíkem
Čtyři plátky vepřové krkovice s kostí omyjeme, osolíme Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno a posypeme tím maso
Pikantní pečená vepřová žebírka s domácí chilli majonézou
Když je maso měkké (vyzkoušejte to tím, že kousek odkrojíte Pozor, marináda se ráda připaluje, i když maso ještě
Grilovaná sous vide vepřová žebírka s melounovým salátem
3–5 minut z každé strany, závisí na teplotě grilu. Vsypte do mísy a zalijte zálivkou z oleje, octa, soli
Ostré vepřové stir-fry s arašídy a chilli omáčkou
Dejte rýžové nudle do mísy a přelijte je vařicí vodou Do pánve dejte vepřové maso nakrájené na nudličky a
Filetto di maiale marinato (Marinovaná vepřová panenka)
Postup Maso očistíme, zbavíme blán. Maso ve směsi obalíme.