Vepřové závitky plněné fazolovými lusky
Kotlety očistíme a rozklepeme. Každou osolíme a potřeme lžičkou Harissy. Na každý plátek položíme několik
Vepřová játra na loupaných rajčatech a pórku
Tlakový hrnec uzavřeme a tlakujeme cca 10 minut. Povaříme ještě cca 10 minut.
Rolovaná vepřová plec s bramborovou roládkou.
jen rozplácnutým česnekem, posypeme znova kořením a dáme Zarolujeme zabalíme do alobalu potřeného olejem a vaříme cca
Vepřová krkovice na víně, zázvoru a česneku
Poté máme dvě možnosti. Na 3/4 výkon pečeme odkryté cca 20 minut doměkka.
Vepřová pečeně na rozmarýnu s plněnými jablky
Necháme 20 min odpočívat. a pečeme další cca hodinu.
Vepřová plec marinovaná a pečená v podmáslí
Maso do ochuceného podmáslí naložíme na jeden až dva dny.
Pikantní vepřová pečeně se šťouchanými bramborami
Mezi tím si připravíme dresing: do mísy dáme majonézu Poté platky vepřového nařizneme trošku na krajích a
Vepřové plátky s fenyklem a řapíkatým celerem
, orestujeme, přidáme polovinu vývaru a dusíme 20 min nakrájený fenykl, celer a zázvor a ještě dusíme asi 15 min
Vepřové závitky plněné Nivou na smetane
Zalijeme smetanou a dáme péct. Pečeme cca na 170° (cca 1h a 15min.).
Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží
Kůže s kořením vložit do studené osolené vody a dát Po cca 30 minutách přidat zeleninu a vše uvařit doměkka
Plněná vepřová kapsa se žampionovou náplní
Připravíme náplň: na pánev dáme na kostičky nakrájenou Dáme do pekáčku, přikryjeme a dopečeme asi 20 minut
Špízy z vepřových palců s medvědím pestem
Zakápneme olejem a dáme hajat do ledničky. Přílohu si zvolíme dle vlastní chuti.
Dušené vepřové à la ražniči
Nejprve dáme do kastrólu osmažit špek se slaninou a Když je maso měkké, omáčku zahustíme dle potřeby troškou
Rarášci z vepřové kýty v pikantní marinádě
menší řízečky a pozvolna je smažíme z každé strany cca
Kořeněná vepřová kýta se žampiony a nivou
Plátky vepřové kýty naklepeme, osolíme a opepříme, Přidáme nastrouhanou nivu a necháme rozpustit.
Nakládaná vepřová žebírka pečená v marinádě
do mísy, zaliji marinádou, nechám 2 hodiny uležet Pak dám do pekáče vymazaného sádlem a přikryté dám
Vepřová roláda plněná mrkví a bazalkou
Plát vepřového masa od žeber rozprostřeme, osolíme vodou společně s 2 kusy celé neloupané cibule na cca
Minutková vepřová kýta s teplou zeleninou
Vepřové maso si nakrájíme na středně silné plátky Maso necháme v chladu nejlépe do následujícího dne
Filované vepřové palce a smetanové brambory
Dáme si je do větší mísy a přidáme k nim sůl a najemno Vepřové palce si potřeme olivovým olejem a bohatě osolíme
Falešná dršťková polévka z vepřových kůží
Maso, kosti a kůži dáme vařit do osolené vody s novým A samozřejmě, čím víc kůží a masa, tím lepší polévka
Vepřová játra na bylinkovém koření a cibuli
Vepřová játra nakrájíme na nudličky, smícháme s grilovacím Na rozehřátou pánev dáme játra a restujeme 5 minut.