Vepřová kapsa s kapustovo - libečkovou náplní - parní hrnec
Po asi 40 min paření masa, si ze spodní nádoby slijeme Necháme ještě provařit (cca 10- 15 min.) a dle chuti
Pečený guláš z vepřových jater, mozečku, srdce a sleziny
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Nakrájené cibule osmahneme v hlubší pečící nádobě na sádle do světle
Staročeské vepřové žebírko s plněným jablkem a bramborovou roládou
Kdo nemá rád vepřové maso, tak může použít a naplnit Připravovala jsem oba dva druhy masa.
Houbové vepřové kapsy pečené s Camembertem, smetanou a rozmarýnem
Na maso si poklademe houbovou směs (zbytek dáme do omáčky), na každou dáme kousek másla, maso přehneme
Pikantní vepřové plátky se sušenými rajčaty a baby špenátem
Vepřové plátky po stranách nakrojíme, osolíme a mírně Je-li třeba, přidáme vývar nebo vodu.
Smažené vepřové rolky s náplní tavených sýrů a šunky
Do mísy rozklepneme vajíčka a rozšleháme metličkou,
Vepřové plátky s kaki - variace na recept Aničky Kocikové
Na něj dáme polovinu kaki nakrájeného na plátky, polovinu přehneme na polovinu a buď upevníme jehlou nebo omotáme nití
Vepřová kýta na hořčici ve smetanové omáčce se zeleným pepřem
Provaříme cca 20 minut, zalijeme smetanou, vmícháme
Vepřové plátky na houbách à la roštěná s rýží
opepříme, potřeme z obou stran plnotučnou hořčicí a dáme Necháme dusit cca hodinu, dokud není maso krásně křehké
Ostřejší vepřové kousky s pórkem, rajčaty a chilli papričkami
Druhý den pokrájíme omytý pórek, rajčata, papriky a pokrájenou zeleninu, chilli papričku, osolíme, opepříme a dál
Pečené vepřové na rozmarýnu a slanině, s červeným zelím s cuketou
Do zapékací mísy dáme 1 lžíci oleje, vyskládáme polovinou Podlijeme ½ dl vody, přikryjeme alobalem a dáme péct
Česneková vepřová roláda s pórkem, uzeným sýrem a uzeninou
Maso stočíme a zpevníme nití. a pečeme za občasného přelévání výpekem na 200°C cca
Vepřová játra na sádle s jalovcem, hořčicí a čerstvým fíkem
Na pánev dáme rozpustit sádlo, přidáme cibuli s česnekem Takto restovaná játra dáme bokem do mírně rozehřáté
Vepřová líčka s pomerančovou omáčkou a gratinovanou bramborou s alioli
Líčka vyndáme, a do kastrolu dáme cibuli, mrkev a pórek uvaření je přepůlíme a každou půlku pomažeme alioli a dáme
Vepřová roláda s medvědím česnekem, vejci, quinou a salátkem
Maso stočíme a omotáme nití, aby roláda držela tvar Maso vyjmeme z pekáče a necháme cca 10 minut odpočívat
Pikantní vepřová srdce se zeleninovým základem a paprikovou pastou
Hrnec uzavřeme a dusime okolo cca 60 minut. uzavřeme a dodusime dál.
Vepřová plec, pečená v pikantní marinádě s hráškem a mrkví
Touto směsí potřeme vepřovou plec a dáme na noc do Do pekáčku vložíme naloženou vepřovou plec.
Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Osolené koleno přendáme do mísy, potřeme marinádou Mísu přiklopíme a necháme 24 hodin v chladu marinovat
Vepřová kotleta rychle a chutně, s lehce navinulou šťávou
Do pánve s rozehřátým olejem dáme rozvonět kmín. Do výpeku dáme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli
Farmářská vepřová krkovice s šalotkou pečená souse-vide
Vepřovou krkovici očistěte a rozkrojte na 4 kusy hranolků chuť a je skvěle provoněné kořením a šalotkou.TIP: díky
Kung-pao-žou (vepřové maso s burskými oříšky)
Vepřové maso nakrájíme na kostky, přidáme sůl a glutasol Asi po 2 min. přidáme maso z talířku.V hrnečku rozděláme
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami a pečenou zeleninou
Vepřová líčka očistíme, omyjeme a den předem nasolíme Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami
Domácí vepřové sádlo a křupavé škvarky podle Florentýny
Jakmile se začne na dně objevovat vypékající se sádlo
Buta shogayaki: Rychle smažené vepřové se zázvorovou omáčkou
Vsypte vepřové maso a zelí a míchejte a smažte asi