Maso nakrájíme na kostky, osolíme, vložíme na sádlo, opečeme, trochu podlijeme pivem a dusíme do měkka
Maso, párek, okurky, vejce nakrájíme na kostky, přidáme sůl, pepř, chilli, hořčici a promícháme. Na
Šalotku nakrájíme na drobno a na oleji zpěníme spolu s kořením, přidáme krevety a 5 minut podusíme,
Mleté vepřové maso (bůček nebo plec) dáme do mísy a zalijeme cca 100 ml studené vody.
Kousky vepřového ořezu opepříme a osolíme (pozor na Vše de vlastní chuti.
premiešame s korením - nešetríme, pokvapkáme olejom, dáme Vody vždy iba po troche - aby sa jedlo nepripálilo.
ocel.jehlou, nebo špejlí (špejli namočit před použitím min . 20 min. do vody).
Vepřový bok vcelku upravíme na úhledný obdélník. 1 dl), přidáme 2 lžíce sádla.
Na pánev si dáme olej a na něm osmažíme nahrubo nakrájené Dáme na high a necháme vařit 4 hodiny.
Vepřové jazyky očistíme dáme vařit společně s kořením Vaříme do měkka v tlakovém hrnci cca 50-60 minut.
Pak necháme vychladit a dáme do lednice. Druhý den vybereme z vývaru kůže, dáme je do sekáčku
Omyté jazyky dáme vařit se zeleninou a kořením. Vody dáme jen tolik, aby vše bylo těsně potopené.
Do hrnce dáme kousek sádla a necháme rozpustit. Do rozpuštěného sádla dáme oloupanou a nadrobno nakrájenou
ktoreho sme dali vino, paradajkovu trochu petrzlenu cesnakom podusit do polomakka cca 5 minut, ale da
Den předem koleno očistíme, opláchneme a vykostíme Vývar necháme vychladit a na druhý den použijeme.
Maso nakrájíme na silnější plátky (kolmo k svalovým vláknům), každý plátek naklepeme a po okraji mírně