Koprová omáčka s hovězím masem a zastřeným vejcem
mírném plameni a mezitím okrájejte z toustového chleba kůrky si kopr zachová krásně zelenou barvu a výraznou svěží
Burger s grilovaným hovězím srdcem a křupavou slaninou
Na omáčku aïoli nejdříve připravte konfitovaný česnek. Do malého kastrůlku dejte 2 stroužky. Zalijte
Hovězí filet pečený na hořčici se smetanovými houbami
Předehřejte troubu na 200°C. Maso potřete hořčicí, osolte a opepřete. Rozpalte velkou nepřilnavou
Hovězí oháňka s pomerančem, sečuánským pepřem a badyánem
Nechte vychladnout a pak seberte tuk který se usadí
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
rozpáleném sádle osmažíme cibuli, přidáme česnek, hovězí Asi po 30-40 minutách, kdy se nám pivo vyvaří, přidáme
Hovězí líčka plněná ančovičkou s pórkovou omáčkou
Líčka očistíme a rozkrojíme tak, abychom měli 1 ks
Maďarský hovězí tokáň na pepři podle Gundela
Ked je mäso polomäkké, podlievame vínom a dusíme do
Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku zprudka orestujeme za pomocí másla které ulpělo na mase při
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
Za občasného miešania varíme, až kým ryža neabsorbuje Ku syru pridáme za lyžicu ragú. Guľu zatvoríme.
Hovězí roládky na česneku, plněné klobásou a špenátem
Podáváme s rýží, bramborovými noky, ale hodí se i knedlík nebo kaše.
Hovězí nudličky s česnekem, zázvorem a hoisin omáčkou
Maso nakrájíme na plátky a z nich nakrájíme přes vlákno nudličky. Nudličky obalíme ve škrobu, prudce
Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem
Vodu osolíme, přivedeme k varu a vaříme při snížené
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
u dna dělají bublinky prudce orestujeme nudličky hovězího Opět 2-3 krát promícháme, restujeme cca 3-4 minuty,
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Slaninu nakrájíme na proužky, maso prošpikujeme a osolíme. V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje a
Hovězí wagyu steak s bramborami grenaille z Prostřeno
Uvaříme brambory, poté je rozpůlíme a opečeme na pánvi. K bramborám přidáme pokrájenou slaninu, cibuli
Hovězí oháňka zadělávaná se zeleninou, jako z hotelu Šroubek
Oháňku nasekáme podle obratlů na jednotlivé kousky a asi hodinu necháme naloženou ve studené vodě. Potom
Gnocchi s kuličkami z hovězího mletého masa a mrkví
Hovězí mleté maso osolíme a vytvoříme si z něho drobné
Pomalu vařená hovězí kližka s česnekovou omáčkou
Maso si převážeme, aby nám drželo tvar a potřeme lehce olejem a bohatě po celém obvodu osolíme a opepříme
Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží
20 minut odkryté, za občasného podlévání vínem a hovězím
Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, vmícháme hořčici a necháme uležet. Mezitím nakrájíme cibuli
Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)
Vložíme do trouby a pečeme při 170st 1hod zavřené a
Hovězí ragú s pivem Guinness a čedarovou kaší
Maso vyjměte a na tuku v uvolněném hrnci opečte zbylým čedarem a dejte péct do trouby vyhřáté při