Přidáme drcený kmín a dusíme asi dvacet minut. Mírně dochutíme nastrouhanou citrónovou kůrou i šťávou
Příprava masa: Hovězí maso omyjte, osušte a nakrájejte Během dušení občas promíchejte a v případě potřeby
žampiony a restuj je společně s masem, dokud nepustí šťávu hladkou mouku nebo Solamyl v troše studené vody a za stálého
Ve velkém hrnci orestujeme nakrájenou cibuli na oleji. Poté přidáme nakrájený řapíkatý celer a nakrájené
Hovězí maso si očistíme a nakrájíme na plátky (krájíme
Hovězí potřeme polovinou soli a trochou černého pepře Za stálého míchání osmahneme na mírném ohni do zlatova
Maso naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Zprudka orestujeme z obou stran
Podle potřeby můžeme ještě během dušení podlévat vývarem
protlak, prolisovaný česnek, tymián, bobkový list a sušenou
Hovězí maso nakrájíme na nudličky a spolu s nakrájenou Vmícháme 1 lžíce cukru a podle chuti sůl a limetkovou šťávu
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a kostky masa. Osmahneme, osolíme, opepříme a podlijeme
K nasekané cibuli zapěněné na sádle přidáme maso nakrájené na větší kousky, osmažíme, posolíme, okořeníme
Naklepané plátky masa opečeme na sádle, přidáme nastrouhanou cibuli a společně osmažíme. Potom přidáme
Maso omyjeme a vysušíme ubrouskem přebytečnou vodu. Poté maso osolíme a opepříme. Poté maso vložíme na
Maso si pokrájíme na kostky a na polovině oleje orestujeme, poté zmírníme plamen a přidáme cibuli a krátce
Hovězí maso nakrájíme na několikacentimetrové kostky
Sundala jsem víko, hrnec šoupla zpátky na plotnu, vyhodila bobkové listy a šťávu nechala trochu vyvařit.