Tortelloni plněné špenátem a ricottou s bazalkovým olejem a sýrem Grana Padano
Špenát opláchneme a necháme okapat. Na pánvi rozpustíme máslo, na kterém cibuli zpěníme
Conchiglioni con ricotta e spinaci (zapečené těstoviny se špenátem a ricottou)
Mezitím si připravíme náplň – omyté lístky špenátu
Jemná bramborová polévka s nízkým obsahem laktózy s kousky lososa a špenátem
Až na úplný závěr přidáme lístky špenátu a pokrájenou
Žampiony s baby špenátem (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Odstavíme z tepla, přisypeme špenát, až zavadne přidáme
Bramborové noky se špenátem (Dělená strava podle LK - Kytičky+zelenina)
Špenát: Krájenou cibuli zpěníme, orestujeme prolisovaný
Vepřové karé s česnekem na vinné omáčce, sekaným špenátem a karlovarským knedlíkem
Špenát: Na vyšší pánvi osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli (ještě lepší jarní), přidáme nasekaný česnek a špenát
Celozrnné těstoviny s kuřecím masem, špenátem, hráškem a kukuřicí sypané sýrem
bokem a na stejné pánvi, kde bylo maso, orestujeme špenát
Plumcake di pecorino e spinaci (Slaný koláč se sýrem a špenátem)
Plumcake di pecorino e spinaci (Slaný koláč se sýrem a špenátem
Mandlovo-bílkové hrnečkové řezy - naše oblíbené
Pak vyšleháme bílky s cukrem a solí na hodně husto, tomu přidáváme pomalu po lžících hustý pudink, stále šleháme
Lišky po maďarsku podle receptu ze staré kuchařky
Lišky dobře očistíme, větší přepůlíme, menší necháme Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na rozehřátém oleji
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Postup: Bílky s pískovým cukrem vyšleháme v kotlíku v horké lázni do pěny (asi 15 minut; musí být pěkně
Čtverečky z kapra v bílkové tempuře s pečenými bramborami
Z bílků ušlehám pevný sníh, do kterého jsem přidala přidám lžičku olivového oleje a nechám péct 15 minut opékat
Podzimní polévka ze sušených pravých hřibů a lišek
Sušené lišky namočíme do teplé vody na 24 hodin a Na oleji zpěníme 1 lžíci hladké mouky, přidáme mletou
Rybízová pěna
Všetky ingrediencie dáme do šľahača a vyšľaháme do hustej peny. Penu rozdelíme do misiek a ozdobíme
Krupicová pěna
šťávu z citronu, propasírovane ovoce či zavařeninu a šleháme Tuto pěnu naplníme do hlubších talířků a ozdobíme ovocem
Broskvová pěna
Omyté broskve vypeckujeme a dáme do mixovací nádobky. Přidáme ostatní suroviny (kromě želatiny) a rozmixujeme
Šunková pěna
Šunku pokrájíme na menší kousky, dáme do vyšší nádoby, přidáme změklé máslo, malinko smetany (mléka)
