Kachna pro gurmány
3 recepty na pečenou kachnu Pečená kachna je jednou Kachní maso můžete použít také jako základ asijských
Vánoční kachní prso, pomerančová omáčka
Kachní prsa pěkně očistíme, kůži nakrájíme na mřížku
Kachní prsa plněná šušenými švestkami
Kachní prsa omyjeme a filetovacím nožem vytvoříme uvnitř
Kachní prsíčka s letním bramborovým salátem
Kachní prsa restujeme kůží dolů asi 7 minut, poté otočíme Promícháme se salátem a servírujeme s nakrájeným kachním
Pečené kachní prso s chilli omáčkou
Očištěná kachní prsa osušíme, nařízneme mřížku na kůži Přilijeme 300 ml vody, podle chuti osolíme, přidáme
Kachní kaldoun s krutony a pečenou slaninou
Kachní droby a kosti vložte do hrnce. Do polévky vložíme malé růžičky květáku a knedlíčky
Svatomartinská kachní prsa s bramborovými plackami
Příprava kachních prsou: Kachní prsa restujeme na pánvi tuk a mastnou lžičkou ho rozltáčíme na malé placky
Kachní prso s čekankou a petrželovým pyré
Kachní prso: Kůži nařežeme, osolíme a opepříme. Na mírném plameni, kůží dolů pomalu opékáme kachnu
Pečené kachní prso se sýrovými gnocchi
Příprava masa: Kachní prsa restujeme na pánvi na sádle
Kachní prso s pomerančovou omáčkou a kroketami
Příprava masa: Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži Touto marinádou zalijeme kachní prsa a necháme odležet
Kachní prsíčka s řapíkatým celerem a chřestem
Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži lehce několikrát Odstavíme z ohně a podle chuti osolíme a opepříme.
Kachní játra smažená v sýrovém těstíčku
Játra omyjeme a očistíme. Krátce je spaříme ve vroucí vodě a necháme zchladnout. Osušíme, opepříme. V
Kachní prsa na houbách s vinnou omáčkou
Kachní prsa omyjeme a osušíme. Podle chuti osolíme, opepříme a posypeme nasekanou
Pomalu pečená kachna s meruňkami a kaštany a křupavá dýně
Tato kachna se peče třináct hodin. Přidejte pekáček s dýní do trouby k dopékající se kachně
Pomalu pečená kachna s meruňkami a kaštany a křupavá dýně
Tato kachna se peče třináct hodin. Přidejte pekáček s dýní do trouby k dopékající se kachně
Tiramisu podle Kačky :o)
Připravíme si nejprve puding, který musí chladnout, aby měl stejnou pokojovou teplotu jako ostatní suroviny
Medovník podle Kačky
Z těsta vyválíme šest slabých placek ze kterých podle spodní části dortové formy nebo podle poklice od hrnce
Pomalu pečené maso
Vepřová maso rozdělíme na větší kusy, osolíme a dáme do pekáčku vymazaného olejem. Opepříme a přidáme
Pomalu pečený roastbeef
Maso dobře omyjeme a osušíme. Rovnoměrně do něj uděláme několik zářezů a ukryjeme do nich plátky česneku
Sváteční pečená kachna podle Honzy Punčocháře
Postup kachna: Sůl rozpusťte ve studené vodě a do vzniklého láku ponořte celou kachnu.
Červené zelí s jablky a červenou řepou k pečenému masu (kachně, huse)
Podle chuti okyselíme, přidáme lžíci sosu z upečeného
Švédské masové koule v pomalém hrnci
Z chleba odkrojíme okraje a natrháme na malé kousky Mezitím v ohnivzdorné nádobě pomalého hrnce rozehřejeme