Telecí v marinádě
Maso nakrájíme nadrobno a promícháme s muškátem. Přidáme škrob s několika lžícemi rajčatové šťávy, zakapeme
Rychlé telecí
Telecí maso podle potřeby očistíme a omyjme. Telecí kostky osolíme a obalíme v mouce.
Telecí frikasé
Telecí přivedeme k varu a podusíme doměkka. Telecí frikasé podáváme s hlávkovým salátem, těstovinami
Tuňákové telecí
Cibuli, mrkev a celer posekáme, přidáme hřebíček, víno a na jeden den dáme maso do marinády. Maso zalijeme
Telecí na hříbkách
Přidáme telecí, osolíme, okmínujeme a ze všech stran Telecí na hříbkách podáváme s rýží.
Telecí po curyšsku
Na talíři ozdobíme telecí maso ještě snítkou petrželky a každou porci podáváme s bramborovou plackou.
Telecí kapsy
Do silnějších telecích řízků utvoříme kapsu. Před podáním telecí kapsy zjemníme kouskem másla.
Telecí na víně
Telecí maso nakrájíme na kostky nebo na nudličky. Vhodnou přílohou k telecímu na víně jsou uvařené těstoviny
Telecí klopsy
Housku nakrájíme na kousky a namočíme do mléka. Uvařené telecí klopsy vyjmeme z vývaru a servírujeme
Pečené telecí
Telecí maso si rozkrojíme a vyklepeme na velký plát osolíme, opepříme a promícháme s houskami máčenými v mléce
Telecí buco
Mouku si promícháme se solí a pepřem a telecí maso Na másle telecí nudličky postupně osmažíme dozlatova
Telecí paštikáč
Telecí plátky naklepeme, osolíme a potřeme drůbeží Ochutíme solí, cukrem, trochou worcesterské omáčky a kolečky
Telecí steak
Telecí maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, Telecí steaky servírujeme přelité šťávou, obložené
Zelné placky na plech
Z těsta vykrajujeme větší kolečka a klademe na plech Zelné placky na plechu pečeme zprudka v silně vyhřáté
Telecí líčka s bramborovou kaší podle Pohlreicha
olej a zprudka na něm orestujte osolená a opepřená telecí Telecí líčka podávejte s opečenou zeleninou a bramborovou
Bramborák na plech
Brambory nastrouháme, salám nakrájíme na kostičky. Smícháme a přidáme vejce a ostatní ingredience. Vše
Ražničí z plechu
To stejně uděláme s cibulí, klobásku nakrájíme na kolečka Napichujeme střídavě na špejle a dáme na plech.
Mandlové mléko
Mandle oloupeme necháme oschnout a umeleme, popřípadě rozmixujeme a smícháme s 750 ml vody. Necháme vyluhovat
Vepřové v mléce
V kastrolu svaříme mléko s nakrájenou šalotkou, česnekem a než začne mléko vařit nalijeme ho na maso.
Nové brambory z plechu
olejem a vlijeme k bramborám. promícháme, dáme na plech