Dušená telecí líčka se zeleninovým pyré (v pomalém hrnci)
vysokým dnem rozpálíme olej a osolená + opepřená líčka Líčka vyndáme a ve výpeku zvolna opečeme kořenovou
Telecí hřbet v parmazánové krustě s omáčkou ze zeleného pepře
Telecí hřbet omyjeme, osušíme, odstraníme tuk a blanky
Naložené plecko
Všechny přísady dáme do hrnce a vaříme asi 10 minut. (Po zavaření). Necháme dobře vychladit a přecedíme
Plecko na zelenině
rajčat, papriky a cibule, na to rozložíme plátky z plecka Jako přílohu k plecku na zelenině volím při sváteční
Čína z plecka
nakrájíme na plátky, přidáme oloupanou cibuli na kolečka Talíře s čínou z plecka ozdobíme čerstvou zeleninou
Bratislavské plecko
Bratislavské plecko zjemníme smetanou a povaříme ještě Bratislavské plecko podáváme s houskovým knedlíkem.
Novohradské plecko
Omáčku k novohradskému plecku dochutíme solí. Novohradské plecko podáváme s brambory.
Plecko po indicku
zprudka a za stálého míchání tak dlouho, dokud se z poloviny Plecko po indicku podáváme s uvařeným rizotem.
Dušené plecko
Vepřovou plec umyjeme a nakrájíme na kostky. Kostky plecka vmícháme do cibulového základu, opepříme
Jelení řízky na víně
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Slaninu nakrájíme
Jelení maso na žampionech
Kýtu očistíme, nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. V hrnci rozehřejeme kousek másla a opečeme na
Pappardelle s jelením ragú
Omyté maso nakrájíme na kousky, dáme ho do hrnce s nakrájenou 1 cibulí, kořením a zalijeme vínem. Takto
Jelení kýta na víně
Maso naložte předem – osolte, prošpikujte, svažte a přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, celer, nové koření
