Vaječný koňak s vodkou

50 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Vaječný koňak s vodkou

V kastrolku promícháme mléko, smetanu, skořici, vanilku a vyškrábnutou dřeň a muškátový oříšek.
Uveďte do varu. Jakmile směs začne vřít, sejměte ji z plotýnky a nechte chladnout a macerovat.
Žloutky s cukrem ušleháme nejlépe v robotu do husté směsi, pak vmícháme aromatizovanou mléčnou směs (koření vyjmeme) a nakonec vodku.
Necháme vychladnout a rozlijeme do lahví.

700 ml mléko (plnotučné)
240 ml smetana (ke šlehání)
3 svitek skořice
vanilka
lžička muškátový oříšek (strouhaný)
5 ks žloutek
130 g cukr (krupice)
175 ml vodka

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.