Pár tipů, jak doma připravit kvalitní kvásek
chléb byl tedy kváskový a obsahoval jen mouku, vodu, sůl vyhřátí trouby těsto vyklopíme z ošatky na plech vyložený
Pečená husička s bramborovými noky a pyré se zelí
Jakmile je zelí měkka, částečně rozmixujeme na pyré polévkovou lžící a vhazujeme je do vroucí vody, během varu
Kachní prsa s batátovým pyré a zeleninovým ragú
smetanu, přidejte kousek másla a vymixujte na hladké pyré odpočinku rozleží a maso ještě trochu dojde působením par
5 večeří za pár kaček pro celou rodinu
daleko a vy přemýšlíte, jak ještě k tomu našetřit pár Do mletého masa také můžete přidat předem namočené
Rib eye steak s omáčkou z pečených paprik
Papriky si rozpůlíme a grilujeme doměkka. Poté je necháme zapařit v sáčku, aby se nám dobře loupali.
Vepřové placičky z mletého masa s batatovým pyré
Poté vytvoříme placičky, které upečeme na plechu vyloženém
Jelení svíčková se zelím s kaštany a bramborovým pyré
Dochutíme solí, pepřem, octem a cukrem. Podáváme společně s pyré a zelím.
Shi ramen - silná japonská polévka s nudlemi
v hrnci zahřejeme mirin a saké až k varu.
Vepřová panenka, květákové pyré a fazolové lusky
Květákové pyré: Na másle zpěníme šalotku orestujeme Dochutíme solí a rozmixujeme.
Luxusní srnčí panenka s batátovým pyré a brusinkami
Brusinky se mohou mírně rozpadat, což je žádoucí. Vnitřní teplota by měla být kolem 54-57°C.
Kir Royal – Elegantní klasika mezi aperitivy
Šampaňské vychlaďte, na přípravu musí být ledově vychlazené. Když je šampaňské studené, nalijte uvedené
Omáčky K (kari, karotková, kokosová, kořeněná a z kuřecích drůbků
Omáčku můžeme také rozmixovat. přidáme kokosové mléko, jemně usekané chilli papričky a sůl
Pikantní kari kuřecí polévka s nízkým obsahem laktózy
Do rozpáleného oleje přidáme lžičku kari koření a zamícháme Milovníci pálivého jídla si ji mohou ještě ochutit
Roláda z králičího masa s pečenými zelenými fazolkami a koprem
čtvrtky nakrájeným artyčokům a nastrouhanému ovčímu sýru Podáváme posypané koprem.
Okurkové kanapky s uzeným lososem koprem a sýrovou pěnou
Změklé máslo utřeme spolu s Lučinou a smetanovým sýrem Ozdobíme ji plátkem lososa a koprem.
Oblíbená kulajda s houbami a koprem s nízkým obsahem laktózy
Osolíme, opepříme, dochutíme octem a přidáme kopr.
Zelená studená polévka ze špenátu, banánu, kiwi a kokosu
V případě potřeby můžeme přidat trošku vody. Servírujeme s pokrájeným banánem, kiwi a zasypanou
Krůtí kouličky v kari omáčce s hráškem a čerstvým koriandrem
přidáme nasekané bylinky, nasekané šalotky, solamyl, sůl Dochutíme solí a pepřem.
Vepřové kotlety bez kosti, se zelenou pálivou paprikou a houbami
Ke konci pečení smícháme 150 ml vývaru s hladkou moukou
Kuřecí plátky s citronovou verbenou a máslovou kari rýží
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme kari, necháme Dochutíme solí a vmícháme jemně krájenou petrželku
Krkovice pečená ve svařáku a černém pivu,s kaki noky
Maso necháme vcelku, opláchneme, osušíme a vetřeme sůl Kastrol přemístíme na sporák a šťávu prudkým varem
Brokolicovo-květáková polévka se žampiony a zakysanou smetanou s koprem
vajíčko, rozšleháme, vylijeme do polévky, přidáme kopr , necháme přejít varem a je hotová.
Domácí vývar z vepřových kostí se zeleninou a vaječnými nočky
Do hrnce naskládáme kosti, zalejeme je vodou, osolíme Obereme maso z kostí a uděláme totéž.