Jelení plec na víně, tymiánu, hříbkách a borůvkách
Do vriaceho vína vložíme na kocky pokrájané pliecko
Jelci v česnekové omáčce s houbami
Očištěného, vykuchaného a omytého jelce osušíme čistou dochucené drobně nasekanou zelenou petrželovou natí a kolečky
Grilovaná kuřecí prsa s kokosovým mlékem a zázvorem
Nakrájejte 400 g kuřecích prsou na kusy cca 3 × 3 cm a dejte je do mísy. Postupně k masu přimíchejte
Telecí osso buco se šafránovým rizotem
Maso opláchneme, osušíme a prohlédneme, aby nezůstaly úlomky kostí. U každé porce asi 4x nařízneme nebo
Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami
Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka, stroužky česneku oloupeme a necháme vcelku
Telecí medailonky s jablky a šťouchanými bramborami
Telecí medailonky osolte, opepřete a zprudka orestujte
Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích
oleji a přidáme rozškvařenou pokrájenou slaninu a na kolečka K masu pak přidáme mrkve, pokrájené na kolečka, pokrájenou
Zapečené telecí řízky se smetanovou krustou
Toastový chléb nakrájíme na kostičky a na trošce olivového oleje opečeme dozlatova. Smícháme smetanu
Telecí medailonky v hříbkovo - petrželkové omáčce
Maso osolíme, opepříme. V pánvi rozehřejeme 2 lžíce přepuštěného másla a medailonky z obou stran opečeme
Telecí roládky s Prosciuttem a sušenými rajčaty
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z vnitřní strany hořčicí. Na každý plátek dáme 1-
Telecí kližka na černém pivu v PH
Maso si nakrájíme na větší kousky. Slaninu na kostičky, vyškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme
Telecí s tuňákovou omáčkou - Vitello tonnato
Maso zbavíme všech blanek a tuku. Chceme-li dát masu úhlednější tvar svážeme ho kuchyňským provázkem
Telecí žebro na kysané smetaně v PH
zalijeme litrem vody, osolíme, promícháme a do toho dáme telecí
Telecí dušené se žampiony na pivu nebo víně
Telecí maso nakrájíme na kostky, osolíme a po menších přidáme pár kapek oleje, slaninu, nakrájený pórek a na poloviny
Telecí saltimbocca s rizotem a vinnou redukcí
Telecí saltimbocca: Z pečeně nakrájíme plátky, které
Telecí kýta na rozmarýnu s kedlubnovým zelím
Plátky kýty lehce naklepeme, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný rozmarýn a pokapeme olejem. Necháme
Telecí roláda plněná kuřecí fáší
Maso si naklepeme na větší plát a osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Kuřecí maso si dáme do misky
Telecí hrudí plněné žemlovou nádivkou
Telecí hrudí dejte do mělké širší nádoby, posypte bylinkami Petržel očistěte, nakrájejte (nebo nastrouhejte) na co nejtenčí
Nadívané telecí hrudí s bramborovou kaší
nakrájejte na 1cm kostky a nechte proschnout na plechu
Rychlé plněné a smažené telecí párky
Párky nařízneme, ne však úplně a vytřeme feferónovým krémem nebo hořčicí, vložíme pak i kousek pórku
Telecí ossobuco na pivu a sušených houbách
Plátkům masa na několika místech po obvodu nařízneme blánu, aby se maso nekroutilo, osolíme a opepříme
Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem
Na salát uvařte brambory ve slupce doměkka. Oloupejte je, nakrájejte na plátky a dejte do mísy.